Resep masakan: Dijamin Nambah Nasi! Resep TONGSENG AYAM [Gurih Manis] (video)

tongseng ayam gurih ada manis juga dari kecap manis aroma ayamnya tuh dia enak banget ya enggak ada amis-amisnya ini juga pastinya cocok banget buat kreasi Ramadan yang bakal jadi favorit keluarga [Musik] hai semua buku keduaku sudah terbit ya kalian bisa dapatkan secara online atau di toko buku seluruh Indonesia jangan sampai kehabisan halo welcome back to my channel Dipina Hermawan hari ini kita akan bikin tongseng ayam ya pastinya praktis banget dan dibanding bikin tongseng kambing tongseng sapi nah ini tuh jauh lebih cepat tapi rasanya enggak kalah medok enggak kalah nendang ini juga pastinya cocok banget buat kreasi Ramadan yang bakal jadi favorit keluarga nah makin spesial aku menggunakan ayam fresh probiotik dari Olagood [Musik] untuk bahan-bahannya nah di sini aku pakai paha ayam filet untuk ayamnya kalian bisa pakai yang utuh ya dengan tulang ataupun yang fileet seperti ini nah ini aku pakai ayam fresh probiotic Olagut bagian paha fileet ya yang tanpa tulang supaya warnanya cantik dan juga meresap ya ini aku mau marinasi ada jeruk nipis kecap asin dan juga kecap manis serta nanti pastinya kita perlu bumbu-bumbu lalu untuk bumbu halusnya ini ada bawang putih bawang merah kemiri cabe merah keriting kalian bisa juga pakai cabe merah lainnya ya kalau mau pedas pakai cabe rawit jahe kunyit lengkuas ketumbar dan juga jinten bahan irisnya ini ada bawang merah jadi bawang merahnya tuh sebagian aku ee haluskan sebagian nanti mau iris-iris ya ada tomat kol daun bawang untuk aromati ada serai daun jeruk dan daun salam nah ini kalau kalian suka pedas aku mau tambahin juga cabe rawit utuh bisa pakai merah aja hijau atau dicampur lalu untuk kuahnya ini kita akan pakai santan dan untuk pelengkap ini aku pakai acar dan juga emping oke yang pertama untuk ayamnya ini aku mau marinasi dulu ya di sini aku pakai ayam Fresh Probiotic Olagut ayamnya ini fresh dagingnya juicy tender dan kaya rasa cocok banget disajikan di momen spesial seperti nanti pas lebaran juga bisa nah untuk ayamnya ini kita akan potong-potong kalau kalian pakainya ayam yang bone in yang dengan tulang enggak usah dimarinasi enggak apa-apa ya ini tujuannya kenapa aku marinasi karena kan nanti pada saat masak ayam tuh biasanya cepat matang nah supaya warnanya itu dia lebih gelap dan juga rasanya benar-benar meresap jadi ini aku mau marinasi dulu ya ini ada kecap manis kecap asin kaldu ayam bubuk lada putih bubuk dan juga jeruk nipis kita aduk rata dan sisihkan nah karena ayam jadi bahan utama pastinya ayam yang berkualitas akan berpengaruh pada cita rasa dan nilai gizi tapi gak perlu khawatir karena ayam Olagut ini diberi pakan probiotik dan 100% catch free dengan teknologi modern farming dari JFA yang sudah berpengalaman 50 tahun lebih di bidangnya merawat ayam dalam keadaan happy dan didengarkan musik beitoven supaya lebih chill dan less stress sehingga menghasilkan daging ayam dengan kualitas terbaik selain itu ayam fresh probiotik Olgut ini sudah sertifikasi halal dan NKV oke selanjutnya ini kita akan bikin bumbu halusnya supaya lebih mudah dihaluskan ini untuk bawang putih bawang merah kemiri ya kita bisa potong-potong dulu untuk kemirinya ini digeprek lalu ada jahe juga ini diiris-iris lengkuas juga diiris-iris ya supaya nanti teksturnya juga jadi lebih halus dan juga cabai merah keritingnya ya nah kalau kalian ee misalnya pakai cabai merah tanjung gitu yang besar-besar itu sesuai karena jumlahnya mungkin 2 sampai empat ya tergantung ukuran cabainya itu sendiri bawang putih bawang merah masukin kemiri juga masukin terus ini ada jahe lengkuas kunyit juga jangan lupa ya supaya warnanya cakep tuh kayak gulai cabe juga masuk nah untuk rempahnya ini aku pakai ketumbar jinten yang masing-masing tuh biasa udah disangrai aku panggang terus aku masukin ke jar gitu ya kalau kalian enggak ada bisa juga pakai bubuk kari ini kita akan blender pakai minyak dan supaya enggak seret juga kalian bisa tambahkan air lalu tinggal kita blender aja sampai halus oh ya untuk pengguna rempah-rempah sebenarnya kalau kalian mau pakai rempah-rempah seperti gulai ya misalnya ditambahin cengkeh terus juga bunga lawang dan lain-lain itu bisa banget nah cuman karena di sini e pakai daging ayam jadi sebenarnya ketumbar jinten aja tuh menurutku udah cukup berempah ya kalau misalnya kalian pakai daging kambing itu pasti beda ya biasa perlu kayu manis juga supaya aromanya lebih enak dan lain-lain nah selanjutnya ini aku mau siapin ya bawang merah yang diiris jadi sebagian dipakai bumbu halus sebagian diiris lalu aromaticsnya ini ada sereh juga ini perlu kita geprek dulu ya yang pertama kita akan tumis dulu bawang merahnya dan juga bahan-bahan aromatik mulai dari sah daun jeruk dan juga daun salam ini kita akan goreng sampai bawang merahnya tuh wangi nah jadi kalau aku pribadi bikin tumis-tumisan berkuah biasa tuh suka si bawang merahnya tuh sebagian di e tumis dulu kayak gini ya jadi walaupun kita enggak tambahin bawang goreng itu tuh wangi khas bawang gorengnya tuh kita tetap dapat cuman buat kalian yang enggak mau pakai bawang merah iris langsung ke bumbu halus juga enggak masalah ya tuh kalau bawang merahnya udah kecoklatan bumbu halusnya tadi ini kita masukin tumis kembali hingga minyaknya tuh keluar wangi dan juga matang ya pastinya supaya enggak bau languk nah khususnya kalau kalian masak hidangan ayam apalagi ayam fileet itu kan cepat matang jadi pastikan tumis bumbunya tuh sampai benar-benar wangi gitu karena nanti proses perebusannya tuh kita enggak akan lama-lama nah kalau udah benar-benar kering sekarang kita akan masukkan ayamnya yang tadi kita udah marinasi ya tuh kalian bisa lihat ya warna daging ayamnya tuh jadi coklat nah kenapa di sini aku marinasi jadi aku pernah makan tongseng ayam ya yang ayamnya tuh dia warna coklat gitu jadi secara penampilan looks tuh menarik dan benar pas dimakan tuh ayamnya tuh manis tapi kuah gulainya itu dia sebenarnya enggak terlalu manis ya jadi kita marinasi kayak tadi selain buat warnanya lebih cantik lebih meresap dan juga supaya nanti warna kuah gulanya tuh enggak jadi coklat nah ini kita tumis ayamnya sampai matang sambil nunggu ini kita potong-potong mulai dari tomatnya potong aja kotak-kotak kalau gede bisa pakai satu kalau kecil tomatnya bisa pakai dua kol juga sama dipotong-potong sesuai selera dan terakhir ini daun bawangnya juga sama kita potong-potong tuh ayamnya ini udah matang udah wangi kalian bisa lihat ya warnanya menarik banget ini kita masukkan aja cabe rawit utuh daun bawang yang tadi kita potong-potong dan juga koliris bumbunya ini ada garam kaldu ayam bubuk MSG gula dan juga lada putih jangan lupa supaya tongseng kalian wangi ini kita tumis dulu bahan-bahan ini pakai api besar ya jadi dia benar-benar wangi atau ngangkat tumis aja sesaat jangan kelamaan nanti kolnya terlalu lembek nah kalau udah ini tambahkan air jangan kebanyakan supaya rasanya tuh dia masih tetap medok santan juga sama pakai cukup sedikit aja karena biasa juga tongseng pakai kuah gulanya tuh enggak terlalu bersantan ya jadi agak ee cair gitu dan tomat juga ini kita masukin sekarang enggak usah dimasak lama-lama tongseng ayamnya ini siap disajikan [Musik] [Musik] hmm hmm hmm hmm hmm ini aroma dari tongsengnya tuh dia dapat cuman enggak terlalu strong ya jadi cocok banget nih buat kalian yang enggak terlalu suka strong apalagi biasanya kalau tongseng itu kan pakai daging kambing ya atau mungkin daging sapi yang lebih strong ini pakai ayam dan untuk aroma rempah di kuahnya juga pastinya pas ya untuk cita rasanya sendiri dia gurih ada manis juga dari kecap manis terus kalian bisa lihat ini ayamnya karena tadi kita marinasi dulu dia warnanya tuh jadi coklat tapi untuk kuah tongsengnya itu dia gak terlalu coklat ya cuman kalau kalian mau masak sekaligus juga enggak masalah apalagi di sini kita pakai ayam fresh probiotik dari Ol jadi memang aroma ayamnya tuh dia enak banget ya enggak ada amis-amisnya dimakan sama nasi pakai acar terus juga ini ada emping atau kalian bisa pakai kerupuk ini satu macam kayak gini tapi udah spesial yuk langsung aja stok ayam fresh probiotic Olag sudah tersedia di 100 lebih supermarket di seluruh Jabo Detabek Bandung Surabaya Sidoarjo dan Malang benar-benar definisi Good Chicken for Good M dari Olagood selengkapnya cek Instagram @olagut.id olagood Race withgoodness oke thank you for watching jangan lupa Kori Cooktech dan temukan juga resep-resep singkat lainnya di Instagram TikTok dan shorts-nya Devina Hermawan stay tune terus and see you in the next video [Musik]
Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:17 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:12 : marinasi ayam (marinating the chicken)
03:22 : menghaluskan bumbu (blending the spices)
04:36 : iris bahan (slicing the ingredients)
04:47 : tumis bahan (sautéing the ingredients)
06:04 : iris bahan pelengkap (slicing other ingredients)
07:06 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)

#ResepTongsengAyam #ResepAyam #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Tongseng Ayam (untuk 3-4 porsi)

Bahan marinasi:
500 gr Olagud Paha Filet
1 iris jeruk nipis
3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica

Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
8 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 ½ sdt ketumbar, sangrai
1 sdt jintan, sangrai
4 sdm minyak
2 sdm air

Bahan iris:
5 siung bawang merah
1 buah tomat merah
6 lembar kol
1 batang daun bawang

Bahan lainnya:
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
15 buah cabai rawit merah
500 ml air
3 sdm santan
1 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt garam
1 sdt MSG
1 sdm gula pasir
¼ sdt merica

Pelengkap:
nasi putih
acar timun
emping
bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan beberapa saat
2. Potong bawang putih, bawang merah, geprek kemiri, iris jahe, lengkuas dan cabai merah keriting
3. Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, minyak dan air, haluskan
4. Iris bawang merah dan geprek serai
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan minyak
6. Masukkan ayam, tumis hingga matang kemudian potong tomat, kol dan daun bawang
7. Masukkan cabai rawit merah, daun bawang, kol, garam, kaldu ayam bubuk, MSG, gula pasir dan merica, tumis sesaat di api besar
8. Masukkan air dan santan, aduk rata kemudian masukkan tomat, masak sesaat
9. Tongseng ayam siap disajikan

Jangan lupa cek media social Olagud
Instagram: https://www.instagram.com/olagud.id/
Tokopedia: https://www.tokopedia.com/japfafoodofficial/etalase/olagud
Shopee: https://linktr.ee/shopeeolagud
Website: https://www.olagud.com/

===================

[ENGLISH]
Chicken Tongseng Recipe (yield 3-4 servings)

Marinade ingredients:
500 g Olagud boneless chicken thigh
1 wedge lime
3 tbsp sweet soy sauce
2 tsp soy sauce
1 tsp chicken powder
½ tsp pepper

Spices:
5 clove garlic
5 pc shallot
8 pc curly red chili
2 pc candlenut
2 cm ginger
2 cm turmeric
3 cm galangal
1.5 tsp coriander, toasted
1 tsp cumin, toasted
4 tbsp oil
2 tbsp water

Sliced ingredients:
5 pc shallot
1 pc red tomato
6 pc cabbage leaf
1 stalk green onion

Other ingredients:
1 stalk lemongrass
3 pc kaffir lime leaf
2 pc bay leaf
15 pc red Thai chili
500 ml water
3 tbsp coconut milk
1 tsp chicken powder
2 tsp salt
1 tsp MSG
1 tbsp sugar
¼ tsp pepper

Add-ons:
White rice
Pickles
Emping/melinjo crackers
Fried shallots

Steps:
1. Slice the chicken, then marinate with sweet soy sauce, soy sauce, chicken powder, pepper, and lime juice. Mix well and let sit for a while.
2. Slice the garlic and shallot. Pound the candlenut, and slice the ginger, galangal, and curly red chili.
3. In a blender, add garlic, shallot, candlenut, ginger, galangal, turmeric, curly red chili, coriander, cumin, oil, and water. Blend until smooth.
4. Slice the shallot and pound the lemongrass.
5. Heat oil. Sauté the shallot, lemongrass, kaffir lime leaf, and bay leaf until fragrant, then add the blended spices. Sauté until oily.
6. Add chicken and stir-fry until cooked, then slice the tomato, cabbage, and green onion.
7. Add Thai chili, green onion, cabbage, salt, chicken powder, MSG, sugar, and pepper. Stir-fry briefly over high heat.
8. Pour in water and coconut milk. Stir well, then add tomato. Cook briefly.
9. Chicken Tongseng is ready to serve.

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: [email protected]

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2025 © Copyrights by Devina Hermawan.