Resep masakan: RESEP DI DESKRIPSI – RENDANG DAGING SAPI – masakan sederhana #masak #masakanenak #masakanindonesia (video)

Ringkasan Resep Rendang Sari
Bahan Utama:
1 kg Daging Sapi (paha atau sengkel), potong sesuai selera.

1,5 liter Santan Kental (dari 3-4 butir kelapa untuk hasil “Sari” yang maksimal).

Bumbu Cemplung: 2 lembar daun kunyit (simpul), 5 lembar daun jeruk, 3 batang serai (memarkan), 2 keping asam kandis.

Bumbu Halus:
150g Bawang merah & 80g Bawang putih.

150g Cabai merah keriting (sesuai selera pedas).

50g Jahe & 100g Lengkuas muda.

1 sdt Ketumbar bubuk & ½ sdt Jintan bubuk.

Garam dan sedikit kaldu sapi.

Cara Membuat Singkat:
Tumis: Masukkan santan, bumbu halus, dan bumbu cemplung ke dalam wajan besar. Masak sambil diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.

Daging: Masukkan potongan daging sapi. Kecilkan api (metode slow cooking).

Proses Rendang: Aduk terus secara berkala agar bagian bawah tidak gosong. Masak hingga santan menyusut dan berubah menjadi dedak rendang yang berminyak dan berwarna cokelat gelap/hitam (fase Rendang Sari).

Koreksi Rasa: Tambahkan garam jika perlu, angkat, dan sajikan.

Tips: Kunci dari “Rendang Sari” adalah penggunaan santan yang melimpah dan kesabaran dalam mengaduk dengan api kecil agar saripati santan dan rempah menyatu sempurna dengan daging.

#RendangSari #ResepRendang #MasakanPadang #IndonesianFood #KulinerNusantara #ResepRumahan #BeefRendang #MenuLebaran #BumbuRempah #MasakanIndonesia #IdulAdha #menuspesial

Rendang Sapi, Resep Tradisional, Masakan Indonesia, Menu Makan Siang, Olahan Daging Sapi, Rendang Hitam, Bumbu Dasar Rendang, Resep Masakan Padang, Rendang Empuk, Cara Masak Rendang, Sari Santan.