Resep masakan: Resep Masak Tumis Buncis Renyah dan Segar #food #cooking #foodie (video)

Resep Tumis Buncis Renyah dan Segar

Tumis buncis bisa jadi lauk sederhana yang rasanya luar biasa kalau dimasak dengan cara yang benar. Bukan cuma ditumis asal-asalan, ada trik supaya buncis tetap hijau, renyah, dan enak banget!

Bahan-bahan:

* 250 gram buncis segar
* 1 sendok makan garam
* 1 sendok makan minyak goreng (untuk rebusan)
* 2 siung bawang putih, iris tipis
* 5 buah cabai rawit merah, iris serong
* 2 buah cabai kering (opsional), potong-potong
* 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
* 1 sendok makan kecap asin
* 1 sendok makan saus tiram
* 1–2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Siapkan Buncis:
Cuci bersih buncis, lalu potong serong memanjang atau sesuai selera.

2. Blanching Buncis:
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Tambahkan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan minyak goreng ke dalam air rebusan.
Masukkan buncis dan rebus selama 2 menit saja agar tetap renyah dan berwarna hijau cerah.
Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu:
Panaskan 1–2 sendok makan minyak goreng di wajan.
Tumis irisan bawang putih, cabai rawit, dan cabai kering sampai harum.

4. Tumis Buncis:
Masukkan buncis rebus ke dalam wajan.
Tambahkan penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram.
Aduk rata dan tumis sebentar sampai bumbu meresap.

5. Penyajian:
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cocok disajikan sebagai lauk nasi atau camilan gurih saat santai.

Tips Tambahan:

* Jangan merebus buncis terlalu lama supaya teksturnya tetap renyah.
* Bisa juga ditambah irisan wortel atau jamur kalau mau versi lebih komplit.
* Simpan resep ini baik-baik, karena bakal bikin kamu ketagihan bikin tumis buncis terus!

Selamat mencoba dan semoga suka!

Sumber Referensi: Chinese food