Resep masakan: Siapa sangka bumbu simple bisa se-otentik ini? Rahasia Ayam Goreng Serai wangi & gurih nampol!! (video)

RESEP AYAM GORENG SERAI
(Metode Marinasi)

Bahan 1 :
• 500 Gr Ayam
• 1 Sachet Desaku Marinasi
• ½ SDT Ladaku Merica Bubuk
• 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk
• 2 SDM Tepung Maizena
• 2 SDM Air

Bahan 2 (blender/haluskan) :
• 3 Batang Serai (ambil 10 cm dari bagian bawah, buang kulit warna hijau – rajang)
• 2 SDM Air

Bahan 3 :
• 3 batang serai (ambil 10 cm dari bagian bawah, buang kulit warna hijau – tumbuk sampai pecah dan terberai)

Cara Memasak:
1. Masukkan semua Bahan 1 ke dalam kontener kemudian kocok hingga rata.
2. Masukkan Bahan 2 yang sudah dihaluskan, kocok lagi sampai rata.
3. Diamkan minimal 30 Menit.
4. Goreng ayam, pada minyak yang sudah panas dengan api kecil selama 10 menit.
5. Masukkan serai yang sudah ditumbuk. Kemudian besarkan api pada posisi sedang, lanjutkan menggoreng sampai ayam berwarna kuning keemasan ( +/- 3 menit)
6. Hidangkan.

RESEP SAMBAL BAJAK

Bahan 1 (dilarutkan) :
• 3 SDM Desaku Cabe Bubuk
• 6 SDM Air

Bahan 2 :
• 2 Biji Tomat (besar)
• 3 Buah Cabe Besar (opsional)
• 5 Buah Bawang Merah
• 125 ml Minyak Goreng (untuk menggoreng dan menumis)

Bahan 3 :
• 5 Buah Bawang Merah Rajang

Bahan 4 (sesuai selera) :
• 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk
• 1 SDT Terasi Bakar (dihancurkan kasar)
• 1 SDM Gula Merah
• 1/2 SDM Gula Pasir
• 1 SDT Garam
• 3 Lembar Daun Jeruk

Cara Memasak :
1. Campur Bahan 1, aduk rata sampai jadi Pasta Cabe, sisihkan.
2. Goreng Bahan 2 sampai layu, tiriskan.
3. Masukkan ke dalam Blender, tambahkan Pasta Cabe. Blender sampai kasar sambal.
4. Tumis Bawang Merah rajang  dengan sisa minyak gorengan sampai kuning dan wangi, masukkan bumbu yang sudah di-blender. Tumis sampai naik minyak.
5. Masukkan semua Bahan 4, lanjutkan menumis sampai keluar aroma wangi terasi.
6. Siap disajikan.

Resep dan Video lengkap (termasuk sambalnya) tersedia di YOUTUBE saya : @SimpleRudyTV dan @BukuResepSatsetRudy

#AyamGorengSerai #SambalBajak #ResepSimple #ShortsVideo #IdeMasakan