Resep masakan: Resep Tahu Telur Kucai (video)

Resep Oseng Tahu Telur Kucai (untuk 3-4 porsi)

Bahan:
6 buah tahu putih
1 butir telur
80 gr kucai, potong
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu jamur
50 ml air
minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:
1 sdm ebi kering, rendam air panas
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting

Pelengkap:
nasi putih

Cara membuat:
1. Di dalam food chopper, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan ebi kering, haluskan
2. Potong-potong tahu. Kocok telur lalu masukkan ke dalam tahu, aduk rata
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan campuran tahu dan telur, masak hingga kecokelatan, sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tahu, air, garam, kaldu jamur, gula pasir dan saus tiram, masak beberapa saat
5. Masukkan kucai, masak sesaat
6. Oseng tahu telur kucai siap disajikan