Resep masakan: Resep Cara Membuat Gulai Nangka Muda Ala Rumah Makan Padang Yang Enak (video)

Ada stok nangka muda di rumah moms? Dibikin gulai nangka ala rumah makan padang yuk moms. Resepnya mudah dan simple cara membuatnya. Resep dan cara membuat gulai nangka padang ada di video berikut ini. Selamat mencoba 🙂

Bahan-bahan:
– Air secukupnya
– Nangka muda 300 gr (potong-potong)
– Bawang merah 8 buah
– Bawang putih 4 buah
– Cabe merah besar 2 buah (buang bijinya)
– Cabe keriting merah 5 buah
– Cabe rawit merah 3 buah
– Kemiri 3 buah
– Kunyit 2 cm
– Jahe 1 cm
– Jinten sedikit
– Ketumbar bubuk 1 sdt
– Lada bubuk 1/2 sdt
– Lengkuas 3 cm (geprek)
– Serai 2 btg (geprek)
– Daun salam 2 lbr
– Daun jeruk 4 lbr (sobek sobek)
– Daun kunyit 1 lbr (simpulkan)
– Santan 700 ml
– Kacang Panjang 5 btg (saya potong-potong 5 cm)
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
– Tuang air secukupnya ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan nangka muda. Masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting merah, cabe rawit merah, kemiri, kunyit, jahe, jinten, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Beri minyak goreng sedikit agar mudah di blender. Blender hingga bumbu halus.
– Panaskan wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan kacang panjang, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan nangka muda yang sudah direbus. Masak hingga kacang panjang empuk. Angkat dan sajikan.

LIHAT JUGA RESEP LAINNYA :

Resep Sayur Bobor Daun Singkong

Resep Sayur Lodeh Terong

Jangan lupa SUBSCRIBE channel ini ya…
https://www.youtube.com/channel/UC1zUnN6RRVdbDXXP4Qyf13g?sub_confirmation=1

#resepgulainangka #resepgulainangkapadang