Resep masakan: Resep Nasi Goreng Solaria (video)

Resep Nasi Goreng Solaria (untuk 2 porsi)

Bahan bumbu halus:
75 gr bawang putih
60 gr bawang merah
7 pcs udang kupas
3 batang daun bawang (bagian putih)

Bahan lainnya:
4 sdm saus tiram
3 sdm kecap ikan
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm margarin
¾ sdt merica
100 ml minyak

Bahan nasi goreng:
400 gr nasi putih
2 butir telur
4 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah
2 buah baso ikan
2 batang daun bawang (bagian hijau)
50 gr ayam paha filet (marinasi dengan 1/8 sdt garam + 1/8 sdt merica + ½ sdt maizena)
2 sdm minyak
2-3 sdm bumbu halus
½ sdt gula pasir
½ sdt penyedap
1 sdm kecap manis

Pelengkap:
acar timun

Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih dan udang ke dalam blender, haluskan hingga halus
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata kemudian masukkan merica, tumis di api sedang kecil hingga wangi
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan minyak wijen, tumis sesaat lalu masukkan margarin, aduk rata
4. Iris cabai merah, cabai rawit, sisa daun bawang, baso ikan dan ayam filet
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, tumis sesaat kemudian masukkan ayam dan baso ikan, tumis sesaat hingga matang
6. Masukkkan nasi, bumbu dasar, gula pasir, penyedap dan kecap manis, masak sesaat
7. Nasi goreng siap disajikan