Resep masakan: Resep Tahu Isi Ayam (video)

Resep Tahu Isi Ayam (untuk 8 porsi)

Bahan:
1 kg tahu putih
350 gr ayam giling
250 gr wortel
3 butir telur
1 batang daun bawang
4 batang seledri
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm garam
1 sdm kaldu jamur / penyedap
2 sdm gula pasir
¼ sdt merica
½ sdm minyak wijen

Bahan pelapis:
275 ml air
225 gr tepung bakwan instan

Pelengkap:
Cabai rawit hijau

Langkah:
1. Iris daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, dan parut wortel
2. Di dalam mangkuk hancurkan tahu kemudian masukkan ayam giling, wortel, daun bawang, seledri, bawang merah, dan bawang putih
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, minyak wijen, dan telur, aduk rata
4. Oles loyang ukuran 20 cm x 20 cm dengan minyak lalu alasi baking paper
5. Tuang adonan tahu ke dalam loyang, ratakan kemudian kukus selama 30 menit
6. Tunggu hingga dingin lalu potong-potong
7. Di dalam mangkuk campurkan tepung bakwan instan dengan air, aduk rata kemudian celupkan tahu ke dalam adonan basah, goreng hingga kecokelatan, tiriskan
8. Tahu kukus goreng siap disajikan

#resep #resepdevinahermawan #reseptahuisiayam