Resep masakan: 5 RESEP UNGGULAN UNTUK MASAK DAGING KURBAN, ENAK BANGET SEMUA.‼️ (video)

Assalamu’alaikum

RESEP 1
oseng daging sambal matah

bahan:
daging sapi 1kg/1000 gram

bumbu marinasi daging:
garam 1/2 sdt – 1 sdt
kaldu bubuk 1/2 sdt – 1 sdt
micin 1/2 sdt
gula putih 1 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt penuh
ketumbar bubuk 2 sdt
kunyit bubuk 1/2 Sdt penuh
asam Jawa 20 gram
soda kue/baking soda 1,5 sdt

bumbu:
bawang putih 10 – 12 siung
bawang merah 20 siung
cabe rawit merah 20 buah
sereh 4 batang
daun jeruk 10 lembar
terasi matang 1,5 sdt

RESEP 2
tongseng daging sapi

bahan:
daging sapi bagian sengkel 1kg/1000 gram
air kaldu daging 2 liter
kol/kubis 300 gram
tomat merah 1 buah ukuran besar
tomat hijau 2 buah ukuran besar
daun bawang 3-4 batang
cabe rawit merah untuk 25 buah
bawang merah goreng 2-3 sdm penuh

bumbu halus:
bawang putih 10 siung
bawang merah 12 siung
cabe merah besar 3 buah
lengkuas 1 cm
jahe 1/2 cm
kunyit 2 cm
kemiri 5 butir ( sangrai )
ketumbar butiran 2 sdt ( sangrai )
merica butiran 1 sdt ( sangrai )
jinten 1 sdt ( sangrai )

bumbu lainnya:
sereh 2 batang
daun salam 4 lembar
daun jeruk 5 lembar
kayu manis 1 cm yang kecil kurus
bunga lawang 1 butir ukuran kecil
garam 1 sdt penuh
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula putih 1 sdt penuh
micin 1 sdt
kecap manis totalnya 6 sdm penuh
saus tiram 2 sdm penuh
santan instan 1 bungkus kemasan 65 ml

RESEP 3
iga sapi bumbu sayur asem

bahan:
iga sapi 1,5 kg/1500 gram
kemangi secukupnya

bumbu halus:
bawang putih 12 siung
bawang merah 13 – 14 Siung
cabe merah besar 3 – 4 buah
kemiri 6 butir ( sangrai )
terasi 1,5 sdt penuh/munjung

bumbu lainnya:
lengkuas 2,5 – 3 cm
daun salam 6 lembar
cabe rawit merah 25 buah
garam 2 sdt penuh
kaldu bubuk 2 sdt penuh
micin 1 sdt penuh
gula merah 40 gram
asam Jawa 50 gram

RESEP 4
oseng tetelan kecap

bahan:
tetelan sapi/sandung lamur 1100 gram

rempah untuk merebus tetelan:
daun salam 5 lembar
daun jeruk 7 lembar
lengkuas secukupnya
garam 1 sdt penuh

bumbu:
bawang putih 12 siung
bawang merah 25 Siung
cabe rawit hijau 80 gram
cabe merah besar 6 buah
garam 1/2 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
micin 1/2 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
gula merah 50 gram
saus tiram 2 sdm
kecap manis 7 sdm penuh
air kaldu 350 ml – 400 ml

RESEP 5
rica-rica daging

Bahan:
daging sapi 1kg/1000 gram
kemangi secukupnya
air secukupnya

bumbu halus A:
bawang putih 12 siung
bawang merah 12 siung
jahe 1 cm
lengkuas 1 cm
kunyit 1,5 cm
sereh ambil bagian ke tengahnya 2 batang
kemiri 4 butir

bumbu halus B:
cabe hijau keriting 16 buah
cabe merah keriting 16 buah

bumbu lainnya:
daun jeruk 5 lembar
daun salam 4 lembar
garam 1 sdt
kaldu bubuk 1 sdt penuh
gula merah 30 gram
lada bubuk 1/2 sdt
micin 1/2 sdt
kecap manis 4 – 5 sdm penuh

Cara membuat nya tonton videonya yah..
Terimakasih..💖💖

Wa salam mu’alaikum