Resep masakan: Resep Kue Basah 3 Telur | Hasilnya Jumbo & Empuk | Tanpa Oven (video)

hai hai hai hai yo yo Halo Assalamualaikum Hai Bunda dan sahabat dapur the eggs Semoga semua dalam keadaan sehat ya Hai kali ini kita nostalgia lagi buat bolu jadul pakai 3 telur tanpa oven ditakar pakai gelas dan sendok tapi hasilnya bisa jumbo teksturnya Empuk banget anti seret antigagal pokoknya yuk teman-teman langsung aja ke tutorialnya Selamat menonton Hai mula kita pecahkan tiga buah telur misal telurnya kecil-kecil nih Bun boleh ya ditambah satu masukkan juga satu gelas belimbing gula Hai setengah sendok teh baking powder di sini aku pakai merek kupu-kupu hai lalu sejumput garam secukupnya vanilla dan ini evanila itu fungsinya supaya bolu nggak bau amis ya hai hai hai hai hai hai [Musik] Hai dan setengah sendok makan SP atau pengepul hai hai Hai selanjutnya kita mulai mixer pakai kecepatan sedang dan kita aduk terus sampai adonannya mengembang kental dan berjejak matikan Hai untuk hai hai hai hai [Musik] hai hai [Musik] Hi Ho hai hai hai hai Hai nah ini sudah ya Bun jadi nggak usah sampai terlalu kaku Hai dan disini juga sudah aku siapkan satu gelas air yang ditakar sampai garis mau aku campurkan dengan 3 sendok makan susu kental manis dan ini sebagai bahan cairnya dan untuk bahan keringnya aku udah siapkan terigu kita masukkan terigu secukupnya Jangan sekaligus sambil kita Ajax dan dikocok dengan kecepatan paling rendah sebentar aja cukup sampai rata Hai diselingi kita tambahkan secukupnya susu cair dan aduk lagi sampai rata Hai lanjut ke bahan kering lagi sambil diayak dan Hai dan seterusnya selang-seling sampai habis ya Bunda [Musik] hai hai hai hai Hai bahan yang terakhir yaitu minyak kita tambahkan 1 gelas yang ditakar sampai garis Nah sekarang cukup kita aduk pakai spatula aja dan diaduk berlipat seperti ini ya Bun [Musik] Hai saat mengaduk pastikan tidak ada tepung atau minyak yang mengendap didasar adonan hai hai Hai di sini bolu aku panggang dengan panci baking pan sebelum kita panggang olesi dulu loyangnya dengan bahan olesan kalau aku di sini campuran terigu minyak dan margarin masing-masing 1 sendok makan hai hai hai hai hai hai Hai setelah The Rollies dengan rata baru kita tuangkan adonannya dan jika suka bisa di toping sesuai selera kalau aku disini di topping pakai keju dan hentakan beberapa kali Hai Letakkan dudukan baking pan diatas kompor dan taruh loyang baking pan diatasnya ditutup dan pastikan lubang pinggirannya ini ditutup rapat Hai setelah pemanggangan selama 30 menit kita buka lubangnya dan kita panggang lagi selama 30 menit atau sampai matang dengan Nah setelah total pemandangan selama 60 menit bolu sudah matang bisa kita lihat dari pinggirannya yang sudah mulai mencoklat dan setelah sudah seperti ini bisa kita angkat dan Tunggu dingin baru potong-potong
Bolu adalah salah satu kue basah jadul, kue yang laris banget dijual, cocok dan enak dicampur apapun, misal pisang, ketan, dll. Kali ini aku buat bolu jadul yang empuk banget, anti seret, takar gelas & sendok, pakai 3-4 telur hasilnya jumbo banget, bolu ini tanpa oven yaa, aku pakai panci baking pan untuk memanggang bolu, kalau kalian punya panci baking pan juga, bisa simak video ini. Bolu ini cocok banget untuk #temenngopi atau yang lagi cari olahan terigu ya dibuat bolu jadul aja.

Bahan utama:
▪3-4 telur
▪1 gelas belimbing gula=150-200 gr (sesuai selera)
▪1/2 sdt baking powder
▪Sejumput garam
▪Secukupnya vanilla
▪1/2 sdm sp

Bahan cair:
▪1 gelas belimbing air, takar sampai garis kedua=125 ml atau gr
▪3 sdm Susu Kental Manis

Bahan Kering:
▪2 gelas belimbing terigu=200 gr

Tambahan:
▪1 gelas belimbing minyak goreng, takar sampai garis kedua=125 ml atau gr
▪Secukupnya pasta

Bahan olesan:
▪Terigu 1 sdm
▪Minyak 1 sdm
▪Margarin 1 sdm

Cara membuat:
Campurkan semua bahan utama dalam wadah, lalu mixer sampai mengembang, kental, berjejak, dengan speed sedang, jangan sampai terlalu kaku.

Disini aku campur bahan cair & kering bertahap, masukan terigu dulu secukupnya, diayak dan di mixer pakai kecepatan paling rendah, sebentar aja cukup sampai rata, diselingi masukan susu cair secukupnya, aduk lagi sampai rata, lanjut ke bahan kering lagi(terigu), dan seterusnya sampai habis.

Setelah habis masukan minyak, kali ini cukup diaduk pakai spatula aja, diaduk berlipat pelan-pelan, pastikan tidak ada terigu/minyak yang masih mengendap, jika suka boleh ditambah pasta secukupnya.

Teknik memanggang dengan baking pan:

Olesi loyang baking pan dengan campuran bahan olesan. Setelah rata tuang adonannya. Letakkan dudukan baking pan diatas kompor, letakkan loyang baking pan diatasnya, panggang dengan api kecil, lubang ditutup rapat ya. Setelah 30 menit pertama buka lubang baking pan, dan panggang lagi 30 menit atau sampai matang. Cirinya pinggirannya mencoklat. Setelah sudah seperti ini, bisa diangkat, tunggu dingin baru potong potong sesuai selera

catatan:
jika mau permukaan atas bolu mencoklat/coklat merata, lubang di pinggiran tutup baking pan bisa dibuka dari awal pemanggangan

Nb:
▪margarin hanya sebagai olesan
▪Gunakan api kecil aja, panggang sekitar 40-60 menit
▪Di resep asli pakai 3 telur, karena punya telur kecil-kecil jadi aku tambah 1
▪setelah dingin, baru keluarkan bolu dari loyang

Terimakasi yang sudah mengklik video ini, semoga suka, dukung terus channel ini dengan cara SUBSCRIBE, share juga ke teman, sahabat, dan saudara semuaa

Semoga bermanfaat,
Wassalamualaikum

#bolu#bolujadul#bolu3telur#kuebasah#resepkue