Resep masakan: Bisa Untuk Inspirasi ‼️ 8 Resep Masakan Rumahan Enak Mudah Untuk Buka Puasa Dan Sahur (video)

Hai semua Assalamualaikum jumpa lagi di channel YouTube risnaad dwd pada video kali ini saya membuat kreasi olahan dari ayam kampung asem-asem ayam kampung kuahnya segar sedap enak banget buat teman makan nasi putih anget buat menu sehari-hari atau juga ba untuk acara spesial ya cara membuatnya sangat mudah bumbunya tuh sangat simpel praktis Ya enggak perlu diulek hanya diiris-iris saja untuk cara membuatnya teman-teman bisa tonton videonya sampai selesai ya untuk bahannya sudah saya siapkan ayam kampung satu ekor saya pakai yang betina ya teman-teman yang masih muda juga kalau ayamnya betina nanti kuahnya itu warnanya kuning dan juga lebih gurih ya untuk kuahnya untuk ayamnya ini saya pakai semua ya dari kepala sampai kaki itu saya pakai semua kecuali jeroan ya dan untuk potongannya ini bisa disesuaikan selera masing-masing ini cekernya juga saya pakai teman-teman nanti untuk ngecek Ayamnya sudah empuk atau belum ya Dan ini Ayamnya sudah saya cuci teman-teman sekarang akan saya rebus ini sudah saya siapkan air tambahkan lengkuas empat ruas ya ini lengkuasnya agak banyak kemudian daun salamnya ini saya pakai en lembar kemudian Masukkan ayamnya kita masukkan semua kemudian kita tutup ya biar cepat matang untuk merebusnya ini teman-teman bisa menggunakan metode 537 atau mau direbus agak lama dengan api kecil juga boleh sambil menunggu ayamnya matang kita siapkan untuk bahan-bahan lainnya saya menggunakan daun Kedondong Kebetulan saya punya pohonnya ya teman-teman kalau teman-teman di rumah enggak ada daun Kedondong ini boleh diskip ya boleh diganti dengan menggunakan ee belimping wuluh ya teman-teman ini saya petikin dulu untuk daun kedondongnya Kalau menurut saya asem-asem ayam atau asam-asam daging itu kalau dikasih daun Kedondong itu lebih sedap ya aromanya agak sedikit berbeda pastinya ya daun-daun Kedondong ini juga memberi rasa asam ya Oke kita sisihkan dulu ya ini sudah dipetikin semua kita sisihkan lanjut kita siapkan untuk bumbu-bumbunya ada bawang putih ini bawang putihnya saya geprek-geprek dulu ya teman-teman kemudian di cincang kasar atau boleh juga diiris tipis-tipis ya Oke kita sisihkan lanjut ada bawang merah ini saya pakai agak banyak bawang merahnya untuk bawang merah ini saya iris tipis-tipis aja jadi untuk bumbu asem-asem ini sangat mudah banget dan sangat simpel ya kemudian ada cabe rawit ini saya menggunakan satu genggam untuk cabe rawit merahnya ini yang gede-gede saya potong Jadi dua ada yang jadi jadi tiga kemudian yang agak kecil saya utuhkan ya kemudian ada cabe rawit hijau ini juga satu genggam untuk cabe rawit hijau saya utuhkan aja kemudian ada tomat merah saya pakai dua buah ukurannya agak besar ini dipotong sesuai selera aja teman-teman untuk tomatnya mau gede-gede mau kecil-kecil boleh ya kemudian saya juga menggunakan tomat hijau ukurannya agak besar juga saya gunakan dua buah ini nanti rasanya sudah cukup asem ya teman-teman sudah segar banget ya Oke teman-teman bumbunya sudah siap sekarang kita beralih ke rebusan ayam lagi ya kita akan cek dulu Ayamnya sudah empuk atau belum kita cari cekernya ya untuk ngecek ayam sudah empuk atau belum itu bisa kita cek lewat cekernya teman-teman kita bisa pencet cekernya bagian sininya kalau sudah empuk dan bisa kita lukai seperti ini ini sudah matang teman-teman nah seperti ini ini sudah matang dan sudah Emput teman-teman sekarang saya akan masukkan untuk bumbu-bumbunya ya kita masukkan semua bawang putih bawang merah cabe kemudian tomatnya kita masukkan semua biar nanti rasa asamnya terasa ya kemudian kita aduk-aduk sebentar biar cepat matang ini saya tutup dulu ya [Musik] teman-teman kalau bumbunya sudah matang cabainya sudah matang Sekarang kita akan bubuhin dulu ya kita tambahkan dulu garam secukupnya aja nanti koreksi rasa kemudian saya tambahkan juga kaldu jamur tambahkan juga sedikit gula pasir ya biar Balance kemudian diaduk sampai semua bumbunya tercampur rata kalau sudah tercampur rata teman-teman bisa cek rasa ya kalau masih kurang asin bisa ditambahkan lagi garamnya ya oke sekarang saya masukkan untuk daun kedondongnya ya Ini tadi sudah saya cek rasanya sudah pas sekarang saya masukkan daun ked ya kita aduk sebentar sebelum diangkat ini saya tambahkan dulu bawang goreng ya teman-teman biar makin sedap dan aromanya lebih harum lagi ya Oke kita aduk-aduk lagi dan masak sampai kuahnya mendidih Tanak ya kalau kuahnya sudah mendidih Tanak bisa kita matikan kompornya lanjut kita plating ke mangkok dulu ya sebelum kita sajikan kita tat dulu kita ambil secukupnya aja teman-teman bisa lihat di sini warnanya sangat cantik sekali dan ini aromanya benar-benar sangat menggukah selera rasa kuahnya segar gurih sedap banget pokoknya ini enak banget ya buat teman makan nasi putih anget untuk menu sehari-hari ataupun untuk acara spesial Ya silakan Nanti dicoba cara membuatnya sangat mudah bukan bumbunya juga sangat simpel banget untuk bahannya ini sudah saya siapkan daging sapi sebanyak 500 GR saya pakai yang masih ada lemaknya ya Meskipun ini sedikit tapi kalau teman-teman mau menggunakan yang banyak lemak atau yang khas dalam atau sengkel boleh ya disesuaikan bahan yang ada atau disesuaikan selera ya kemudian dipotong-potong atau diiris ini untuk dagingnya saya iris agak tipis ya biar nanti bumbunya meresap dan dagingnya juga cepat empuk atau bisa juga diiris kotak-kotak disesuaikan selera masing-m ing ini nanti dagingnya akan saya marinasi dengan baking soda ya teman-teman untuk cara marinasi sudah ada di video masakan daging sebelumnya ya silakan teman-teman cek di sana e kali ini tidak saya praktikkan ya bagaimana cara memarinasi dengan baking soda Oke saya akan marinasi dan saya sisihkan dulu ya untuk bahan kedua ini saya tambahkan kentang ya teman-teman ini saya pakai dua buah ukurannya agak besar beratnya kurang lebih 400 GR ya dan kentangnya ini saya akan potong-potong ini saya potong agak gede-gede teman-teman biar nanti kelihatan ya Atau bisa juga disesuaikan selera ya Oke saya masukkan lagi dalam mangkok dan saya Rendam dengan air ini biar enggak hitam ya nanti terus kita langsung cuci sampai bersih Oke kita sisihkan dulu lanjut kita siapkan untuk bumbunya ada bawang putih ini saya menggunakan tuuh siung bawang bawang putih ini nanti akan saya haluskan ya Sebelum saya haluskan ini saya potong kecil-kecil kemudian ada bawang merah ini saya menggunakan 10 siung bawang merah ini sama diiris kecil-kecil dulu sebelum dihaluskan biar nanti lebih mudah ya dan blendernya juga biar awet kemudian l butir kemiri ini sudah saya sangrai ya teman-teman kemudian dipotong kecil-kecil kalau teman-teman tidak sempat menyangrai kemiri boleh tidak disangra ya Oke kita sisihkan kemudian ada cabai merah keriting ini saya menggunakan tu buah ya biar nanti warnanya agak kemerahan ya teman-teman Kemudian untuk pedasnya ini saya menggunakan cabe rawit 8 buah ini nanti tidak terlalu pedas ya biar anak-anak juga bisa makan kemudian ada 1 centti jahe kemudian ada dua ruas lengkuas diiris kecil-kecil kemudian semua bumbu dimasukkan tambahkaneng sendok makan Sumbar butiran kemudian tambahkan minyak goreng untuk membantu menghaluskan atau boleh juga menggunakan air siapkan penggorengan kemudian kita tumis bumbu yang sudah [Musik] dihaluskan kita aduk-aduk dan tumis bumbunya sampai matang dengan menggunakan api kecil ya Oh ya teman-teman ini tidak saya tambahkan minyak goreng lagi ya karena tadi waktu menghaluskan sudah saya tambahkan minyak goreng nanti kalau kurang bisa ditambahkan dan ini saya tambahkan dulu 122 sendok teh lada bubuk atau boleh juga 1/4at sendok teh kemudian saya tambahkan 122 sendok teh petis udang kemudian diaduk-aduk sampai semuanya tercampur rata masak sampai bumbunya benar-benar matang aromanya harum dan warnanya juga lebih matang lebih tua ya teman-teman agak kecoklatan seperti ini ya teman-teman ini sudah cukup sekarang saya masukkan daging yang sudah dicuci bersih ya Ini tadi sudah saya marinasi menggunakan baking soda kurang lebihnya 20 sampai 30 menit kemudian dicuci sampai bersih dan baru kita masukkan kita masak sampai dagingnya berwarna pucat kita aduk-aduk ya teman-teman kita bolak-balik sampai Warnanya pucat seperti ini ya kurang lebihnya dan ini sudah mengeluarkan air juga sekarang saya tambahkan air asam ini kurang lebihnya saya pakai 3 sendok makan kita masukkan kemudian tambahkan kecap manis untuk jumlah kecap manis ini bisa dikira-kira ya atau disesuaikan selera ya teman-teman mau tingkat kemanisannya Seperti apa atau mau warnanya segelap apa disesuaikan selera masing-masing aja ya kemudian diaduk-aduk sampai semuanya tercampur rata oke sekarang saya akan Tambahkan air ya teman-teman untuk Air ini juga bisa dikira-kira teman-teman karena ini untuk mengempukkan daging ya nanti kalau airnya kurang dagingnya belum empuk bisa ditambahkan lagi oke sekarang saya tutup dan masak sampai dagingnya empuk sesekali kita balik-balik seperti ini kita aduk-aduk ya biar matangnya bisa merata Oke teman-teman kita tutup lagi dan masak sampai kuahnya menyusut kalau kuahnya sudah menyusut dagingnya juga sudah empuk ini saya masaknya sangat cepat ya teman-teman karena tadi dimarinasi dengan menggunakan baking soda sekarang saya tambahkan kentangnya kemudian diadukaduk sebentar kalau teman-teman tidak suka menggunakan kentang boleh diskip ya Dan saya tambahkan dulu garam secukupnya aja kemudian kardu jamur atau penyedap yang biasa teman-teman gunakan dan ini saya tambahkan dengan sedikit gula pasir kemudian diaduk kembali sampai bumbunya tercampur rata dan masak kentangnya sampai matang kalau kentangnya sudah matang kita aduk-aduk sebentar ini masih kurang kental ya teman-teman Sekarang saya tambahkan dulu cabe rawit utuh ya ini selain untuk pemanis bisa untuk menambahkan rasa pedas kalau teman-teman mau rasanya lebih pedas ya kemudian ini saya kecilkan apinya dan saya masak sampai kuahnya mengental nyemak-nyemak Ya teman-teman kira-kira seperti ini teman-teman tingkat kekentalannya ini nanti kalau sudah dingin ini kental banget jadi sangat enak buat teman makan nasi putih Anget ya kalau sudah pas rasanya kita bisa Matikan kompornya dan lanjut Kita pindah ke piring saji kita akan sajikan di meja makan kita Tata dulu di piring ya warnanya sangat cantik aroma khas petisnya itu dapat banget ya teman-teman dan kuahnya teman-teman bisa lihat ini kental banget rasanya juga sangat enak banget oke teman-teman kerengsengan daging sapi sudah siap dihidangkan dinikmati selagi masih hangat dengan nasi putih hangat ini enak banget recommended buat teman-teman yang ada di rumah ya untuk bahannya ini saya pakai 5ma ekor ikan pindang saya menggunakan ikan pindang yang jenis ikan kembung seperti ini atau bisa juga diganti dengan ikan salem ya kemudian saya pisahkan antara Duri dan juga kotorannya dan ini kita buangin ya duri-durinya kemudian ini nanti kotorannya akan saya cuci ya teman-teman Setelah dipisah-pisahkan semua seperti ini kita Cuci dulu sampai bersih setelah dicuci kita suwir-suwir seperti ini ya kita suwir-suwir sampai halus atau bisa juga menggunakan choper ya teman-teman oh ya teman-teman kalau misalnya di rumah teman-teman enggak ada ikan pindang boleh menggunakan ikan segar yang direbus atau dikukus terlebih dahulu ya baru kita ee suwir-suwir seperti ini Oke teman-teman ini sudah siap untuk digunakan teksturnya seperti ini aja ya sudah cukup halus sekarang saya sisihkan dulu lanjut siapkan bahan tambahannya ini saya menggunakan satu buah wortel ini saya potong-potong dulu untuk penambahan sayur wortel ini opsional ya teman-teman ini saya tambahkan nanti warnanya biar cantik juga menambah ee nutrisi pada olahan ikan pindangnya ya kalau ada wortelnya lebih berasa enak ya teman-teman ada rasa manis-manisnya dari water ini saya potong kotak kecil-kecil aja seperti ini ya kalau sudah kita sisihkan dulu kemudian saya juga menggunakan dua batang daun bawang ini diiris kecil-kecil aja ya Oke ini sudah cukup kita sisihkan dan saya tambahkan juga batang daun sedri kalau gak ada bisa diskip kalau teman-teman gak suka juga boleh diskip ya ini diiris kecil-kecil aja seperti ini kalau sudah sisihkan kita masukkan dalam adonan ikannya ya [Musik] oke lanjut kita siapkan untuk bumbu yang akan dihaluskan ada empat siung bawang putih seperti biasa ini saya potong kecil-kecil dulu sebelum saya haluskan kemudian ada EMP siung bawang merah sama ya dipotong kecil-kecil juga karena ini nanti bumbunya akan saya haluskan menggunakan blender ya kalau teman-teman bumbunya mau diulek boleh silakan aja dan ini saya menggunakan cabe merah keriting tujuh buah dan untuk pedasnya saya tambahkan 5 buah cabe rawit merah kalau ini untuk anak-anak boleh diganti dengan lada bubuk ya masukkan semua bumbunya dalam blender dan ini telurnya saya masukkan juga dalam blender ya Jadi nanti untuk menghaluskan tidak perlu ditambahkan air lagi ya Oke kita tutup dan kita haluskan Oh ya teman-teman kalau teman-teman menghaluskan bumbunya mengunakan ulekan nanti telurnya bisa ditambahkan di adonan langsung aja ya Oke ini sudah halus sekarang kita tuang dalam adonan ikan dan juga sayuran saya tambahkan garam ini setengah sendok teh aja karena ikan pindangnya sudah ada rasa asin kemudian saya tambahkan juga kaldu jamur aduk sampai semua tercampur rata kalau sudah tercampur rata seperti ini saya akan tambahkan tepung maizena ini saya tambahkan 3 sendok makan dulu ini saya tambahkan secara bertahap ya teman-teman kita lihat dulu teksturnya kita aduk dulu sampai semua tercampur [Musik] rata Nah untuk teksturnya seperti ini teman-teman ini masih kurang ya saya akan Tambahkan lagi 1 sendok makan tepung maizena jadi total tepung maizena yang kita pakai ada 4 sendok makan ya aduk sampai tercampur Rata Jangan lupa untuk koreksi rasa ya teman-teman kalau masih kurang garam atau kurang asin bisa ditambahkan garamnya Oke teman-teman ini sudah tercampur rata dan sudah saya cicipin rasanya sudah pas seperti ini teksturnya ya oke sekarang saya akan bulat-bulatkan ini tangan saya sudah saya bungkus dengan sarung tangan plastik kemudian saya ambil satu sendok adonan kita bulat-bulatkan seperti ini kemudian kita pipihkan sama seperti kita membuat berketel ya Oke teman-teman ini sudah cukup langsung kita akan goreng ini sudah saya Panaskan minyak gorengnya dengan menggunakan api sedang masukkan adonan yang sudah kita bulat-bulatkan ini saya isi enggak terlalu banyak ya teman-teman biar nanti membaliknya lebih mudah ini warnanya sudah kuning keemasan bagian bawahnya kita balik ini aromanya sudah harum banget teman-teman sudah sangat menggoda selera warnanya juga sangat cantik sekali ya kita baliknya pelan-pelan ya teman-teman biar tidak hancur ya [Musik] Oke kita goreng sampai matang warnanya kuning keemasan semua ya seperti ini teman-teman ini sudah matang warnanya sudah cantik sekali kita angkat dan kita tiriskan lanjut kita goreng sisa adonannya ya lakukan sampai semua AD adonannya habis kalau sudah kita bisa tuang dalam piring kita akan sajikan di meja makan ini benar-benar luarnya garing banget teman-teman teman-teman dengar bunyinya Kan sampai kerisik-kerisik G dan ini saya akan kasih tahu ke teman-teman ya dalamnya Seperti apa luarnya itu sangat garing banget dan dalamnya tuh lembut teman-teman ini sangat enak banget ya ada rasa pedas gurih ini sangat cocok banget buat teman makan nasi putih anget untuk sayurannya bebas ya teman-teman ini sangat cocok dipadukan dengan sayur bening sayur asem sayur lodeh atau tumis-tumisan ini sangat cocok banget ya atau dimakan sama nasi putih gini aja juga sangat enak banget cukup dengan 5 ekor ikan pindang sudah jadi satu piring penuh ya ini bisa untuk lauk seharian nanti dicobain resepnya ya sangat mudah sekali bukan cara membuatnya bahannya sederhana bumbunya simpel rasanya enak banget untuk bahannya sudah saya siapkan dua buah War ukuran sedang sudah saya kupas dan dicuci bersih pastinya kemudian dipotong bulat-bulat seperti ini untuk potongan ini bisa disesuaikan selera masing-masing ya boleh kotak-kotak boleh bulat seperti ini boleh menggunakan pisau yang e bergelombang Ya teman-teman silakan saja kalau sudah dipotong Semua bisa kita sisihkan terlebih dahulu kemudian saya juga menggunakan kentang ya teman-teman ini saya menggunakan satu buah ukurannya sedang aja ya sudah dikupas cuci bersih kemudian dipotong sesuai selera saja boleh dipotong besar-besar boleh dipotong sedeng boleh dipotong kecil disesuaikan selera pokoknya ya kemudian saya juga menggunakan buncis ini saya menggunakan tidak banyak ya kemudian dipotong agak panjang seperti ini ini buncisnya bagian sampingnya sudah saya bersihkan ya teman-teman kemudian ada dua batang daun seledri untuk daun seledri ini saya potong agak gede-gede seperti ini ya oke sisihkan kemudian ada daun bawang ini saya menggunakan satu batang Tapi ukurannya besar ya yang bagian putih ini saya iris agak tipis-tipis aja seperti ini teman-teman kemudian yang bagian hijau ini saya iris panjang aja seperti ini ya Oke kita sisihkan dulu kemudian saya juga menggunakan satu buah tomat ukuran sedang untuk Tomat Ini dipotong sesuai selera ya boleh gede-gede boleh kecil silakan saja sisihkan Dan ini semua bahan yang sudah saya siapkan tadi ya Sekarang kita akan lanjut menyiapkan bumbu-bumbunya ini saya menggunakan lada butiran kemudian ada sedikit pala bunga lawang ini satu keping aja ya teman-teman kemudian ada Kapulaga semuanya ini dihaluskan kalau misalnya bunga lawang kemudian Kapulaga mau diutuhkan juga Boleh silakan aja kemudian saya tambahkan juga tiga siung bawang putih ini digeprek-geprek dulu biar mudah untuk menghaluskan kemudian tambahkan l siung bawang merah ini sama ya digeprek-geprek dulu kemudian dihaluskan ini saya tambahkan satu butir kemiri ya teman-teman biar kuahnya itu lebih gurih ya dan warnanya tidak bening nantinya ya teman-teman Oke sekarang kita kumpulkan semua bumbunya Oke sekarang kita sisihkan dulu siapkan mangkok pecahkan S butir telur kemudian kita cok Lepas aja telurnya seperti ini dan sisihkan siapkan penggorengan beri sedikit minyak kemudian kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan Ini bumbunya ditumis sampai benar-benar harum ya teman-teman dan bumbunya juga matang nah ini bumbunya sudah berubah warna seperti ini ini sudah matang Oke selanjutnya kita Tambahkan air untuk Air ini bisa disesuaikan selera saja ya mau banyak mau sedang silakan saja kemudian setelah airnya mendidih kita bisa merebus wortel dan juga kentang ya kita rebus bareng aja untuk kentang sama wortelnya masak wortel dan kentangnya sampai setengah matang kalau wortel dan kentangnya sudah setengah matang kita bisa lanjut masukkan buncis ya ini kita masak sayurannya secara bertahap kalau buncisnya sudah matang bisa kita masukkan tomat daun bawang daun [Musik] seledri kemudian tambahkan garam kaldu jamur boleh juga ditambahkan sedikit gula pasir ya kalau teman-teman tidak suka gula pasirnya bisa diskip lalu aduk sampai tercampur rata kalau kuahnya sudah mendidih kembali bisa kita masukkan telurnya ini di sambil dikocok-kocok seperti ini teman-teman ngocoknya pelan ya Biar nanti hasilnya lembut banget ya untuk telurnya jadi teksturnya tuh berserabut lembut jadi cantik sekali ini pelan-pelan masuknya Nah kalau telurnya sudah masuk semua kita aduk sebentar dan masak sampai matang Jangan lupa untuk koreksi rasa ya kalau rasanya sudah pas sayurannya sudah matang kuahnya sudah mendidih Tanak bisa kita matikan kompornya dan pindah ke mangkok saj untuk tekstur telurnya lembut banget ya teman-teman dan warna sayurannya juga masih cantik sekali ini benar-benar sangat menggoda selera aromanya juga harum rasa kuahnya itu segar Sedap gurih pokoknya enak banget anak-anak aja suka ya dan Dan ini juga recommended buat teman-teman yang ada di rumah ini bisa untuk menu harian untuk makan siang makan malam untuk buka puasa ini sangat cocok banget tinggal tambah lauk tempe kerupuk atau ayam goreng ikan goreng bakwan pergedel boleh juga ya silakan nanti dicobain semoga teman-teman suka dan resep ini bisa menginspirasi teman-teman semua untuk bahannya ini sudah saya siapkan empat pohon brokoli ukuran kecil kecil teman-teman ini kalau ditimbang mungkin Hampir ada 12/2 kilo ya Atau mungkin juga 12/2 kiloan ya Kebetulan saya lupa enggak nimbang saya belinya juga langsung aja segini ya Dan ini saya potong-potong aja seperti ini atau bisa disesuaikan selera ya boleh kecil-kecil boleh gede-gede sayur brokoli ini kayak akan vitamin ya teman-teman Dan ini juga sangat bagus ya buat anak-anak Kemudian untuk tangkinya atau untuk batangnya ini jangan dibuang ya yang bagian muda ini bisa kita kupas bagian dalamnya bisa kita ikutkan untuk menumis ya Nah ini bagian kulitnya yang keras ini dibuang saja kita ambil bagian tengahnya seperti ini lalu kita potong-potong sesuai selera saja Oke selanjutnya pindah ke dalam mangkok dan beri air secukupnya saja ya sampai kerendam kemudian saya tambahkan 1 sendok teh garam lalu diaduk-aduk seperti ini ya teman-teman biar kotorannya bisa keluar dan apabila ada ulatnya ini ulatnya juga keluar Nah ini teman-teman bisa lihat ya kotorannya ini sangat banyak banget dan ini nanti akan saya bilas sampai benar-benar bersih ya Oke kita sisihkan terlebih dahulu siapkan wadah pecahkan satu butir telur ini saya menggunakan satu butir telur saja ya teman-teman kalau teman-teman mau menggunakan dua butir telur juga boleh ya lalu dikocok lepas seperti ini dan kita sisihkan dulu kemudian ada bakso sapi ini saya menggunakan 10 butir untuk bakso sapi ini diiris tipis-tipis saja seperti ini ya biar jadi banyak kalau di rumah teman-teman tidak ada stok bakso sapi bisa menggunakan bakso ayam atau bakso udang atau bakso ikan ya disesuaikan stok yang ada di rumah teman-teman ya Oke kita sisihkan dulu kemudian untuk bumbunya ini saya menggunakan tiga siung bawang putih ini saya iris tipis-tipis aja seperti ini atau boleh juga dicop kasar ya kemudian juga ada lima siung bawang merah ini sama diiris tipis-tipis saja seperti ini kalauu sudah bisa sisihkan kemudian saya juga menggunakan cabe merah keriting ini cukup diiris serong tipis saja seperti ini untuk cabe merah ini tidak pedas ya teman-teman ini biar warnanya cantik aja ya kalau menggunakan Cabi Rapit juga boleh ya silakan saja siapkan penggorengan kita akan dadar dulu telurnya ya kita orakarik telurnya caranya seperti ini biar teksturnya tidak hancur ya teman-teman Jadi ini kita orak-arik pelan-pelan aja seperti ini ya karena tekstur yang saya mau itu masih gede-gede seperti ini jadi nanti telurnya kelihatan ya Oke ini sudah cukup sekarang akan saya angkat Oke sisihkan dulu kemudian beri minyak sedikit saja untuk menumis bumbunya Tumis bawang putih bawang merah sampai layu aromanya harum lalu masukkan cabai tumis cabainya sampai layu kalau cabainya sudah layu bisa kita masukkan sayuran brokolinya ya kita masukkan semua lalu tambahkan sedikit air untuk mematangkan brokolinya aduk-aduk sambil terus dimasak Masak brokolinya hingga setengah matang dulu ya lalu masukkan bakso yang sudah kita potong tadi kemudian aduk dan sambil terus dimasak ya teman-teman bila brokolinya sudah matang kita bisa masukkan telurnya ya untuk tingkat kematangan brokoli ini bisa disesuaikan selera tambahkan lada bubuk kemudian garam dan juga kalu jamur saya tambahkan juga satu sendok makan saus tiram apabila teman-teman suka bisa ditambahkan sedikit gula pasir ya kemudian aduk sampai tercampur rata kalau sudah matang rasanya juga sudah pas bisa kita matikan kompornya lanjut Kita pindah ke piring Saci Dan inilah hasilnya tumis brokoli bakso dan telur warnanya sangat cantik sekali menu sederhana yang sangat sehat rasanya juga sangat enak banget cara membuatnya sangat mudah bumbunya simpel sekali bukan silakan nanti dicobain ya semoga teman-teman suka untuk bahannya ini saya menggunakan udang seberat 350 gr dan ini bagian cangkang kepalanya sudah saya buang sudah saya bersihkan juga kotorannya Dan ini juga sudah saya cuci ya dan selanjutnya akan saya kasih perasan jeruk nipis ini untuk mengurangi bau amis pada udangnya saya gunakan setengah buah saja Kemudian ratakan sampai semua udangnya kena air jeruk nipis ya teman-teman Oke sekarang kita sisihkan ya untuk bahan kedua ini saya menggunakan jagung manis saya gunakan satu buah yang sudah saya potong-potong selanjutnya jagungnya akan saya rebus terlebih dahulu rebus jagungnya sampai matang biar cepat matang ini saya tutup sambil menunggu jagungnya matang kita bisa siapkan bumbu-bumbunya ini saya menggunakan dua lembar daun jeruk kemudian ada daun salam ini satu lembar saja Kemudian ada satu batang serai dimemarkan ini boleh disimpul boleh enggak ya kemudian ada bawang bombeai ini saya Iris panjang seperti ini kemudian dipotong kecil-kecil ini saya gunakan satu buah ya ukuran sedang kemudian ada satu batang daun bawang ukurannya besar ini yang bagian putih saya iris serong kalau daun bawangnya kecil bisa menggunakan dua Patang ya teman-teman sisihkan kemudian yang bagian hijau ini saya potong ee bulat-bulat aja seperti ini ya diiris agak gedean dikit juga enggak apa-apa selanjutnya kita akan Siapkan bumbu halusnya ini saya menggunakan cabe merah keriting ini kita potong ya atau potek-potek kemudian kunyit yang sudah dibakar jahe kemudian ada bawang putih bawang merah dan juga tomat ini untuk tomatnya saya pakai satu buah saja ya dan ini akan saya haluskan bersama cabe bumbunya tuh sangat simpel sekali ya teman-teman Dan ini untuk membantu menghaluskan saya gunakan air dan untuk jagungnya ini sudah matang Ya akan saya angkat dulu ini tadi ada yang saya belah ya teman-teman ada yang kegedean soalnya Sekarang kita akan Tumis bawang bombai ini ditumis sampai layu minyak yang digunakan ini sedikit saja ya kemudian tambahkan irisan daun bawang yang bagian putih kemudian daun jeruk serai dan daun salam lalu ditumis kembali sampai semanya harum kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ini ditumis sampai bumbunya matang ini aromanya sudah wangi dan bumbunya ini sudah tidak langu ya teman-teman kalau bumbunya sudah tidak langu berarti ini bumbunya sudah matang warnanya juga sudah kemerahan bisa kita Tambahkan air kira-kira setengah gelas Oke sekarang kita aduk rata dan tambahkan 1 sendok makan saus tiram 4 sendok makan saus tomat dan 3 sendok makan saus cabe kemudian tambahkan garam kaldu jamur dan juga gula pasir untuk jumlah gula ini bisa disesuaikan selera masing-masing ya masak kuahnya sampai mendidih dan juga agak kental kemudian masukkan jagung yang sudah direbus dan dan juga udang ini udangnya tidak perlu dicuci lagi ya teman-teman setelah tadi dimarinasi menggunakan jeruk ya kita langsung masukkan saja enggak perlu dicuci lagi biar rasanya segar ya ini kuahnya belum mengental ini akan saya tambahkan larutan tepung maizena 1 sendok teh dan tambahkan air secukupnya ini nanti kuahnya biar kental ya teman-teman dan rasanya juga lebih enak lagi aduk sampai rata sambil terus dimasak apabila sudah mengental bisa ditambahkan irisan daun bawang kemudian masak sebentar jangan lupa untuk koreksi rasa Jika rasanya sudah pas bisa kita matikan kompornya dan pindah ke piring saj ini kuahnya kental warnanya sangat cantik aromanya juga sangat enak banget untuk kuahnya ini ada rasa sedikit pedas gurih asam manis pokoknya segar banget ya sangat enak banget ini disesep sesep itu makin mantap silakan nanti dicobain ya resepnya sangat mudah bukan cara membuatnya dan bumbunya juga sangat simpel sekali langkah pertama saya akan merebus kue ionya ini sudah saya siapkan air yang sudah saya rebus ya teman-teman dan Airnya sudah mendidih dan saya menggunakan kue Tio kering ini satu bungkus setelah kue tionya dimasukkan lalu tambahkan minyak goreng kurang lebih 2 sendok makan kemudian diaduk sebentar kemudian dimasak sampai setengah matang jangan terlalu matang ya teman-teman karena nanti masih ada proses selanjutnya kalau sudah setengah matang kita akan tuang kue tionya ini atau bisa kita saring ya lalu kita cuci dengan air yang mengalir seperti ini ini biar proses memasaknya berhenti ya teman-teman [Musik] ini kita siram dengan menggunakan air mengalir ini sampai kwe teonya agak dingin ya dan semua kweonya ini terpisah-pisah nah ini Konya Sudah terpisah seperti ini dan proses memasaknya juga sudah berhenti Kita akan angkat dan tiriskan selanjutnya kita siapkan bahan yang lainnya ini saya menggunakan tiga buah sosis saya menggunakan sosis sapi karena kebetulan yang di kolkas adanya sosis sapi ya ini bisa menggunakan soses ayam kemudian juga ada bakso saya menggunakan bakso sapi Kalau teman-teman tidak ada bakso sapi bisa diganti dengan bakso ayam atau bakso ikan ini diiris tipis-tipis saja Kemudian juga ada dua batang daun bawang ini diiris kecil-kecil saja oke sisihkan kemudian ini saya menggunakan dua pohon sawi hijau ya teman-teman tadi saat proses memotongnya tidak kerekod ya Dan ini semua bahan yang sudah saya siapkan kemudian saya tambahkan dua butir telur selanjutnya saya akan siapkan untuk bumbu halusnya ini saya menggunakan empat siung bawang putih kemudian bawang merahnya ini saya menggunakan lebih banyak ini nanti akan saya haluskan ya teman-teman sebelum dihaluskan bumbu-bumbunya ini saya potong-potong terlebih dahulu kemudian juga saya menggunakan dua butir kemiri ini kemirinya bisa disangkrai dulu bisa tidak ya Kemudian untuk pedasnya saya menggunakan capi rawit semua bumbunya dituang ke dalam blender kemudian tambahkan dengan sedikit minyak Oke Setelah itu kita siapkan penggorengan beri minyak secukupnya kita dadar dulu telurnya setelah telur masuk ini bisa diorakarik ya atau dikacau seperti ini masak telurnya sampai matang tapi jangan kering ya teman-teman kalau sudah sisihkan kemudian kita akan tumis bumbu yang sudah dihaluskan ini tidak saya tambahkan minyak goreng lagi nanti kalau sekiranya kurang baru saya akan tambahkan ini ditumis sampai bumbunya matang dan aromanya juga harum ya kalau bumbunya Sudah matang telurnya bisa dicampurkan dengan bumbu masukkan sosis dan juga bakso kemudian dimasak lagi ditumis-tumis lagi seperti ini aromanya sangat harum sekali dan untuk pedasnya ini sudah nyegerak ya teman-teman kemudian masukkan sawi hijaunya untuk sayuran sawi ini bisa diganti dengan pok coy atau sayuran yang lainnya ya boleh kupis boleh sawi manis sesuaikan selera atau bahan yang ada saja setelah sawinya matang kita bisa masukkan kue tionya teman-teman bisa lihat di sini kue tionya itu tidak nempel satu dengan yang satunya ya benar-benar terpisah seperti ini kemudian aduk sampai tercampur [Musik] rata kalau kue teonya ini sudah masuk masaknya tuh tinggal sebentar lagi saja kita tambahkan garam dulu kemudian kaldu jamur dan di sini saya juga menggunakan kecap ikan ini kurang lebih 1 sendok makan kemudian kecap manis ini saya kasih secukupnya dulu nanti kalau misalnya warnanya kurang saya akan Tambahkan lagi ini saya Aduk dulu teman-teman jangan lupa untuk koreksi rasa ya Dan ini rasa pedasnya kurang sedikit ya saya akan tambahkan saus cabe ya kalau teman-teman tidak suka pedas bisa diskip sausnya nya kemudian ini saya tambahkan lagi kecap manis karena warnanya masih kurang cantik ya kurang kehitaman dan rasanya juga kurang sedikit ada rasa manisnya kemudian aduk sampai tercampur [Musik] rata nah ini warnanya sudah cantik sudah pas rasanya yang terakhir ini kita masukkan irisan daun bawangnya kalau irisan daun bawang sudah masuk seperti ini kita aduk-aduk sebentar dan sudah matang kita matikan kompornya sangat cepat sekali bukan caraemaknya dan ini satu resep juga jadinya banyak sekali ya teman-teman ini bisa jadi satu piring besar seperti ini ini bisa untuk empat porsi ya untuk menu sarapan itu sangat pas banget dan sayuran sawinya juga masih segar sekali seperti ini ya Jadi ini benar-benar rasanya tuh sangat enak Oke teman-teman kue Tio goreng sudah siap untuk disajikan dinikmatin bersama keluarga tercinta untuk sarapan bisa untuk menum makan malam juga oke ya bisa ditambahkan dengan irisan timun atau tomat tambahkan kerupuk ah makin enak banget ya teman-teman silakan nanti dicobain ya resepnya sangat mudah bumbunya simpel dan yang pasti rasanya sangat enak banget untuk bahannya sudah saya Siapkan sukini dua buah ini sudah saya kupas dan sudah dicuci bersih kemudian kita iris sesuai selera aja ya teman-teman ini saya belah menjadi dua kemudian saya iris agak tebal seperti ini Ya kurang lebih ini ada 1 centi lebih sedikitlah atau bisa juga disesuaikan selera kalau sudah sisihkan kemudian ada satu buah wortel ukuran sedang ini wortelnya sudah dikupas sudah dicuci bersih kemudian yang bagian besarnya ini saya belah menjadi dua kemudian diiris agak tipis saja seperti ini ya teman-teman biar cepat matang ya Atau bisa disesuaikan selera aja untuk e potongan wortelnya ya kalau sudah dipotong-potong kita sisihkan kemudian ada kacang panjang untuk jumlah kacang panjang ini sesuai selira aja ya teman-teman Saya hanya pakai beberapa helek aja ya Karena untuk campuran kemudian ada bakso ini saya menggunakan 10 buah ya untuk bakso ini saya menggunakan bakso sapi kalau teman-teman di rumah tidak ada bakso sapi bisa menggunakan bakso ayam atau bakso ikan ini saya potong agak tipis-tipis saja seperti ini teman-teman biar jadi banyak ya Kemudian untuk bumbunya ini sangat simpel sekali ada bawang putih lima siung ini digeprek kemudian dicincang kasar aja seperti ini atau mau diiris tipis-tipis aja juga boleh ya Oke kalau sudah dicincang kasar kita sisihkan dulu kemudian ada bawang merah ini saya menggunakan lebih banyak bawang merahnya ini diiris tipis-tipis aja atau boleh juga di geprek kemudian dicincang ya Oke kita sisihkan dulu siapkan panci dan beri air secukupnya saja ya teman-teman dan ini Airnya sudah mendidih selanjutnya kita masukkan bawang putih bawang merah ini bumbunya tanpa ditumis ya langsung aja masuk kemudian masukkan juga wortelnya karena ini wortel masaknya lebih lama Jadinya kita masukkan lebih dulu kemudian kita tutup masak sampai wortelnya setengah matang kalau wortelnya sudah setengah matang kita bisa masukkan bakso kacang panjang kemudian sukini kita masukkan juga oke kita aduk sebentar dan kita masak sampai sayurannya matang ya kalau sayurannya sudah matang kita tambahkan garam lada bubuk ini sedikit saja Kemudian ada kaldu jamur atau penyedap yang biasa teman-teman gunakan dan ini saya tambahkan juga bawang goreng biar makin sedap dan juga aromanya lebih harum ya teman-teman Oke kita aduk-aduk sampai semua tercampur rata bumbunya ya teman-teman kemudian kita cek rasa dan ini masih kurang asin saya tambahkan lagi dengan sedikit garam kemudian diaduk kembali masak sampai kuahnya mendidih Tanak ya kalau sudah mendidih Tanak kita matikan kompornya nya dan pindah ke mangkok saji kita akan sajikan di meja makan tinggal tambah sambal terasi teme goreng botok atau pepes ikan ini sudah sangat enak banget ya silakan Nanti dicoba ini beneran sangat enak segar banget kuahnya dan yang pasti menunya sehat banget terima kasih ya sudah menonton video ini sampai akhir jangan lupa like comen share dan juga subscribe sampai ketemu lagi di next video Insyaallah wasalamalaikum warahmatullahi wabarakatuh bye bye
#8resepmasakanrumahanenakmudahuntukbukapuasadansahur#8resepmasakanuntukbukapuasadansahur#risnadwd#menuharian#menubukapuasadansahur#menusahur#menubukapuasa#idemasakanrumahan#idemasakanseharihari#asemasemayamkampung#krengsengandagingsapidankentang#olahanikanpindang#soptelur#tumisbrokolibaksodantelur#udangsauspadang#kwetiaugoreng#sayurbeningzucchinikacangpanjang#sayurbening#resepmasakan#masakanrumahan#masakanindonesia

00:00 : resep 1 asem asem ayam kampung
Bahan :
1 ekor ayam kampung betina yg masih muda
7 btg daun kedondong ( boleh skip )
9 siung bawang putih
13 siung bawang merah
2 buah tomat merah
2 buah tomat hijau
4 ruas lengkuas
6 lbr daun salam
1 genggam cabe rawit merah
1 genggam cabe rawit hijau
bawang goreng
gula pasir
garam
kaldu jamur
air

05:57 : resep 2 kesengsengan daging
bahan :
500 gr daging sapi
2 buah kentang (400 gr )
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 btr kemiri
7 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah
1 cm jahe
2 ruas lengkuas
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt petis udang
3 sdm air asam
kecap manis secukupnya
bila suka bisa ditambahkan gula pasir
11 buah cabe utuh
garam
kaldu jamur
minyak goreng
air secukupnya

12:35 : resep 3 olahan ikan pindang
Bahan :
5 ekor ikan pindang kembung / salem
1 buah wortel
2 btg daun bawang
3 btg daun seledri
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
7 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
2 btr telur
4 sdm maizena
1/2 sdt garam
kaldu jamur
minyak goreng

18:56 : resep 4 sop telur
bahan :
2 buah wortel
1 butir telur
1 buah kentang
6 buah buncis
1 btg daun bawang
2 btg daun seledri
1 buah tomat merah
lada
kapulaga
bunga lawang
pala
3 siung bawang putih
5 siunh bawang merah
1 butir kemiri
garam
kaldu jamur
800 – 900 mll air ( sesuai selera )
minyak goreng untuk menumis

24:24 : resep 5 tumis brokoli bakso dan telur
bahan:
brokoli
1 btr telur
10 btr bakso
4 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
garam
kaldu jamur
gula pasir kl suka
minyak untuk menumis
air

29:14 : resep 6 udang saus padang
bahan :
350 gr udang segar
1/2 buah jeruk nipis aku pakai ukuran kecil
1 batang daun bawang
1 buah bawang bombai
1 buah tomat
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
6 buah cabe merah keriting
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe
garam
gula pasir
kaldu jamur

34:07 : resep 7 kwetiau goreng
bahan:
1 bks kwetiau kering
2 pohon sawi hijau ( atau sayuran yang lainnya)
2 butir telur
3 buah sosis
7 buah bakso sapi
2 btg daun bawang
6 buah cabe rawit merah ( atau sesuai selera)
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 sdm saus cabe
1 sdm kecap ikan
kecap secukupnya
kaldu jamur
garam
minyak goreng

40:25 : resep 8 sayut bening zucchini kacang panjang
bahan :
2 buah Zucchini
1 buah wortel
3 helai kacang panjang
10 btr bakso
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/4 sdt lada bubuk
garam
kaldu jamur
bawang goreng

untuk cara memasaknya tonton videonya sampai selesai ya
terimakasih sudah berkunjung dan nonton video ini semoga resep yang saya bagikan bermanfaat dan menginspirasi teman teman semua
selamat mencoba semoga suka ya