Resep masakan: RESEP GULAI DAGING SUPER ENAK (video)

[Musik] Hai semua Kali ini aku mau bikin gulai daging sapi ini enak banget gula juga salah satu masakan yang banyak disukai orang biasanya gulai pake daging sapi atau daging kambing kalau kalian pengen tau gimana cara aku bikinnya dan apa aja bahan-bahannya Ikutin terus videonya sampai selesai [Musik] untuk bahannya aku pakai 250 gram daging sapi dan 500 gram tulang iga nah tulang iganya yang masih banyak dagingnya seperti ini ya ini kalian boleh pakai full daging atau full tulang iga juga boleh sesuai selera Nah di sini ada bumbu halusnya aku pakai 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri yang sudah aku sangrai dulu 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe lalu sedikit pala ini sedikit aja kira-kira seperempat butir pala 4 buah cabe merah besar setengah sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar Lalu ada satu sachet santan instan kemasan 65 ML 2 lembar daun salam 2 Batang sereh lengkuas dan juga daun jeruk lalu aku pakai satu setengah sendok teh garam 2 sendok teh kaldu sapi bubuk dan 30 gram gula merah di sini aku pakai gula aren Nah untuk gula merah bisa disesuaikan lagi ya Karena rasa dari gula merah di setiap daerah itu beda-beda ada yang manis banget ada juga yang kurang manis jadi Nanti kalian bisa kurangi atau tambahkan sesuai selera terakhir untuk bumbu cemplungnya di sini ada bunga lawang Kapulaga dan juga kayu manis [Musik] di sini aku udah Siapkan dua wadah air yang satu untuk rebusan pertama yang satunya lagi untuk rebusan yang kedua sekarang aku akan masukkan ke dalam air rebusan pertama daging dan juga tulang iganya kita biarkan hingga mendidih dan kotorannya keluar ya kalau udah mendidih dan kotorannya udah keluar seperti ini aku pindahkan dagingnya ke dalam air rebusan yang kedua [Musik] Nah sekarang aku akan rebus dagingnya sampai empuk di sini aku rebusnya pakai platinum pressure work dari stand jadi ini tuh semi presto bisa 30% memasak lebih cepat daripada panci biasanya tapi ini bukan 100% prestoya cuman kalau misalnya kalian masak pakai panci ini bisa jadi lebih cepat jadi otomatis Kalian juga bisa masak lebih hemat gas nah ini dagingnya udah matang akan aku matikan apinya dan kita angkat dagingnya kalau udah agak dingin sekarang aku akan potong-potong di sini aku potong kotak-kotak kecil nah ini aku pakai pisau dan juga talenan dari stain [Musik] Nah untuk tulang iganya aku biarkan tetap seperti ini sekarang aku akan siapkan bumbunya aku akan Haluskan bawang merah bawang putih kemiri kunyit jahe pala ini palanya akan aku hancurkan dulu biar lebih mudah pas dihaluskan nah seperti ini masukkan merica dan ketumbar lalu cabe merahnya tambahkan minyak goreng biar lebih gampang pas dihalusin Nah di sini aku halusinnya pakai Chopper dari mitochiba CH 200 [Musik] nah ini bumbunya udah halus udah cukup hasilnya seperti ini [Musik] sekarang aku akan tumis bumbu yang barusan kita haluskan gak usah pakai minyak lagi karena tadi kita ngalusinnya udah pakai minyak ya masukkan daun salam sereh lengkuas dan juga daun jeruk daun jeruknya disobek-sobek dulu ya biar harum [Musik] lalu kita tumis bumbunya hingga matang dan juga tanah Nah di sini Pengennya aku pakai dari stand cookware ini yang seri Glow pen kita masak bumbunya pakai api kecil aja ya biar enggak gosong [Musik] kalau bumbunya udah matang dan Tanak seperti ini sekarang aku masukkan dagingnya masukkan air kaldu sapi atau air rebusan daging sapi tadi ini sebanyak 800 ML [Musik] tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk gula merah masukkan juga bunga lawang Kapulaga dan juga Kayu Manis aduk-aduk hingga tercampur rata [Musik] kalau udah mendidih sekarang masukkan santan aduk terus sampai mendidih lagi kita Masak hingga bumbunya meresap [Musik] nah ini bumbunya udah meresap ke dalam daging rasanya udah enak udah pas ini udah cukup akan aku Matikan aja apinya dan gulanya siap buat kita sajikan [Musik] nah ini dia gulai daging sapinya udah jadi semoga kalian suka sama videonya semoga menginspirasi buat kalian yang bingung hari ini mau masak apa Jangan lupa like dan subscribe juga buat kalian yang belum subscribe makasih
Peralatan masak yg dipakai :

🔹 PLATINUM PRESSURE WOK 32 CM
🔹 DIAMOND KNIVES SET
🔹 GLOW PAN 26 CM

Untuk pembelian :
Instagram : @steincookware
Shopee : https://shopee.co.id/steincookware?v=a7c&smtt=0.0.3
Tokopedia : https://tokopedia.link/z6fCNumc0cb

🔹 MITOCHIBA CH200

Untuk pembelian :
Instagram : @mitochiba.id
Shopee : https://shopee.co.id/mitoelectronic?tab=3

——————————————————

GULAI DAGING SAPI

250 gr daging sapi
500 gr tulang iga

Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai dulu)
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Sedikit pala
4 buah cabe merah besar
½ sdt merica
1 sdt ketumbar

Bumbu lainnya :
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
Daun jeruk
1 bungkus santan instan (65ml)
1 ½ sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
30 gr gula merah (aren)
Bunga lawang, kapulaga, kayu manis
800 ml air

#gulaidaging
#resepgulaidaging
#olahandaging