Resep masakan: Resep kue kacang terbaru ½ kg tepung kokoh super renyah (video)

[Musik] Hai semua jumpa lagi di channel YouTube Natasya kitchen di video kali ini saya mau buat kue kacang dengan resep terbaru dan termantul kalau mau tahu cara buatnya tonton terus Ikutin terus videonya sampai selesai ya pertama-tama kita sangrai dulu 500 GR kacang tanah tanpa kulit ini kita sangrai menggunakan api sedang cenderung ke kecil diaduk-aduk terus supaya matangnya merata dan bagian bawahnya tidak gosong selain di sangrai bisa juga di oven di oven listrik di suhu 150 derajat Celcius api atas bawah selama 20 menit sampai matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing nah ini coklatnya sudah kuning kecoklatan ini tandanya Kacangnya sudah matang kemudian angkat lalu biarkan dulu sampai dingin atau suhu ruang setelah Kacangnya sudah dingin atau suhu ruang seperti ini lalu kita haluskan menggunakan Put Chopper ataupun blender kita haluskan secara bertahap selain dihaluskan menggunakan Put Chopper ataupun blender bisa ditumbuk secara manual ya teman-teman setelah halus lalu pindahkan ke dalam wadah lakukan hal yang sama sampai seluruh kacang selesai dihaluskan setelah seluruh kacang selesai dihaluskan seperti ini sisihkan sebentar selanjutnya siapkan wadah lalu kita ayak 200 gr gula halus gula halus ini wajib diayak karena gula halus sering menggumpal ataupun bergerindil setelah itu masukkan 300 mili minyak goreng atau minyak sayur gunakan minyak goreng yang berkualitas jangan menggunakan minyak curah supaya nanti kue kacangnya tidak bau tengik lalu masukkan 60 GR butter yang sudah dilelehkan atau dicairkan sebelumnya 50 GR margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya dan ini keadaannya sudah dingin atau suhu ruang untuk margarinnya saya menggunakan Royal Palmia dan untuk butter saya menggunakan Wisman kemudian aduk-aduk sampai tercampur dengan rata untuk butter bisa diganti dengan margarin jadi total margarin yang digunakan sebanyak 110 GR selanjutnya tambahkan 2 sendok teh garam supaya rasanya lebih [Musik] gurih lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata setelah tercampur rata masukkan kacang tanah yang sudah kita haluskan sebelumnya lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata setelah tercampur rata masukkan 40 GR tepung maizena 40 GR susu bubuk denkau lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata setelah tercampur rata masukkan 520 gram tepung terigu protein rendah atau Kunci Biru dimasukkan secara bertahap di sini saya masukkan sebanyak dua tahap lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata untuk tepung terigunya sendiri tidak perlu disangrai karena kita sudah menggunakan tepung terigu protein rendah karena tepung terigu protein rendah kadar airnya juga rendah dan tepung terigu protein rendah ini paling cocok untuk cookies ataupun kue kering ya teman-teman setelah seluruh tepung terigu protein rendah masuk ini saya coba kepal adonannya dan saya patahkan dan Ini hasilnya masih ada lembeknya sedikit Jadi saya tambahkan lagi tepung terigunya sekitar 10 gram lalu aduk-aduk sampai tercampur dengan rata setelah tercampur rata kita coba kepal lagi nah ini ada annya sudah mudah dikepal dan mudah dipatahkan seperti ini dan sudah kokoh kalau adonannya masih sangat lembek bisa menambahkan tepung terigu secara bertahap atau sedikit demi sedikit dan sebaliknya kalau adonannya masih keras atau masih sangat Ambiar bisa menambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit ya teman-teman jadi total tepung terigu yang saya gunakan sebanyak 530 GR selanjutnya tutup adonan setelah setelah itu Ambil sedikit adonan kemudian taruh di atas plastik bersih Lalu gilas atau pipihkan menggunakan rolling PIN untuk ketebalannya sesuaikan dengan cetakan yang kita gunakan cetakan yang saya gunakan cetakan bulat untuk cetakannya sesuaikan dengan selera masing-masing selanjutnya cetak adonan setelah selesai dicetak lalu taruh atau Tata di atas loyang untuk loyangnya diolesi margarin tipis-tipis secara merata adonan yang pas itu adalah adonan yang mudah dicetak seperti di video ya teman-teman lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan selesai dicetak setelah seluruh adonan selesai dicetak seperti ini selanjutnya kita buat bahan olesan di dalam wadah siapkan empat kuning telur lalu tambahkan 4 sendok makan minyak goreng atau minyak sayur supaya warnanya lebih cantik tambahkan empat tetes pewarna kuning telur kemudian aduk-aduk sampai tercampur dengan rata kalau menggunakan kuning telur Omega untuk pewarna kuning telurnya bisa dikip ya teman-teman setelah tercampur rata Kemudian saring supaya olesannya ini cantik dan tidak bergerindil selanjutnya kita olesi kuning telur di atas permukaan adonan saat mengolesi kuning telur seperti ini pastikan menggunakan kuas yang lembut dan halus Supaya hasil olesannya cantik setelah olesan pertama selesai langsung saya olesi lagi Jadi saya olesi sebanyak dua kali supaya hasilnya cantik dan kinclong kalau sudah selesai satu baris langsung beri topping untuk toppingnya saya menggunakan kacang yang disangrai dan dicacah kasar dan kacang ini saya beli di toko bahan kue tujuan setelah selesai satu baris diolesi kuning telur langsung diberi topping supaya kuning telurnya ini tidak keren karena kalau kuning telurnya ini kering topingnya tidak akan menempel dengan baik ya teman-teman untuk toping bisa diganti dengan wijen putih ataupun wijen hitam setelah seluruh adonan selesai diolesi kuning telur dan diberi toping seperti ini lalu ini siap kita panggang dan ini oven tangringnya sebelumnya sudah dipanasi sekitar 15 menit menggunakan api sedang cenderung keekecil dan ini ovennya sudah dalam keadaan panas lalu masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam oven di sini sekaligus saya panggang dua loyang saya taruh dirak paling bawah dan dirak paling atas panggang menggunakan api sedang cenderung ke kecil sekitar 50 menit nanti di menit ke-25 tukar posisi loyang yang dari atas ke bawah yang dari bawah ke atas supaya matangnya merata dan jangan lupa untuk lubang yang di atas dibuka Nah untuk oven listrik sebelumnya juga sudah dipanasi dan ini oven l Listriknya sudah dalam keadaan panas lalu masukkan loyang yang berisi adonan ke dalam oven panggang di suhu 140 derajat Celcius api atas bawah selama 35 menit sampai matang untuk oven tangkring sudah 25 menit tukar posisi loyang yang dari atas ke bawah yang dari bawah ke atas supaya matangnya merata dan untuk posisi loyangnya ini sering kita putar-putar yang dari depan ke belakang yang dari belakang ke depan dari kiri ke kanan supaya matangnya merata Karena oven tangkring panasnya tidak semerata oven listrik ya teman-teman kita kembali ke oven listrik setelah 35 menit sudah matang kemudian angkat dan keluarkan dari oven lanjut panggang sisa adonan yang di oven tangkring sudah 50 menit ini kue Kacangnya sudah matang angkat dan keluarkan dari oven lanjut panggang sisa adonan nah ini adalah hasil kue kacang pemanggangan dari oven tangkring hasilnya cantik olesannya ini merata bawahnya juga tidak gosong matangnya sempurna yang dari oven listrik juga sama matangnya merata warna olesannya tetap cantik matang dan tidak gosong pastikan sebelum kuenya ini dingin minimal hangat jangan dikeluarkan dari loyang karena dia belum kokoh setelah dingin keluarkan dari loyang nah ini dia kue Kacangnya sudah jadi kue kacang ini matangnya merata tidak gosong hasil olesannya warnanya masih tetap cantik Supaya hasil olesannya ini tetap cantik jangan dipanggang menggunakan api besar di panggangnya menggunakan api sedang cenderung kekecil ya teman-teman setelah kuenya sudah dingin atau suhu ruang masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup kue kacang Ini hasilnya sangat cantik teksturnya ini kokoh tidak mudah hancur rasanya dijamin super duper juara super duper mantul super duper renyah sama sekali tidak alot ini enak banget recommended banget dan harus dicoba satu resep ini jadi 4empat setengah toples kemasan 500 gram dan jika ditimbang berat bersihnya sekitar 1700 gram ya teman-teman terima kasih karena sudah menonton sampai jumpa di video selanjutnya terima kasih than
okDi video kali ini saya akan membuat kue kacang dengan resep terbaru yang rasanya super enak banget super mantul teksturnya kokoh renyah mantap banget harus dicoba.

Bahan bahannya adalah :
500 gr kacang tanah tanpa kulit
200 gr gula halus
300 ml minyak goreng
60 gr butter wijsman
50 gr margarin
2 sdt garam
40 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk dancow
520 gr terigu kunci biru
Bahan olesan
4 kuning telur
4 sdm minyak goreng
4 tetes pewarna kuning telur
Topping kacang tanah dicacah

terima kasih sudah menonton jangan lupa untuk like komen dan subscribe ya selamat mencoba.