Resep masakan: RESEP 1 kg TEPUNG TERIGU JADI NASTAR LEMBUT, LUMER, PULEN & GLOWING (video)

[Musik] pertama-tama siapkan wadah besar lalu masukkan empat sasat margarin butter agu gunakan Royal pamia boleh juga menggunakan Royal crown ataupun bueand Cake and Cookie kemudian sambil diayak masukkan 200 gr gula halus untuk gula halusnya wajib diayak selain biasanya dia suka bergerindil juga supaya mudah tercampur dengan gulanya karena kita nanti engak boleh mengaduknya terlalu lama tambahkan 12eng sendok teh vanila essence lalu kita mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata aja ingat gak boleh terlalu lama hanya cukup tercampur rata [Musik] aja nah sekiranya sudahah tercampur rata lalu masukkan 5 butir kuning telur sebar telurnya [Musik] tercampur nah ini udah cukup matikan mixernya sambil diayak tambahkan 70 GR susu bubuk masukkan juga 200 gr tepung [Musik] maizena kita aduk-aduk dulu sampai menyatu dengan [Musik] adonan Nah sambil diayek juga Masukkan satu kg tepung terigu protein rendah ini aku masukkannya menjadi dua tahap supaya lebih mudah ngaduknya sebenarnya bikin kue naster itu gampang banget kalau sudah tahu rahasianya pertama pastikan takaran resep kulit nastarnya benar yang kedua gunakan selai yang agak padat dan udah terbebas dari kandungan air karena kalau selainya masih basah dan mengandung air maka saat dipanggang nastar akan melebar dan air yang terkandung dalam selai nanas akan menguap dan akan membuat kulit Nas teretak Nah kalau bahan kulit dan isian selainnya udah oke tapi masih kita dapatkan naster retak itu pasti dari cara memanggangnya dan cara memanggang kue naster yang benar sebaiknya kita panggang dengan api kecil karena Kalau kebesaran apinya hasilnya pasti akan retak walaupun sebagus apapun [Musik] resepnya Nah setelah semua tepung masuk lalu kembali kita aduk-aduk [Musik] karena adonannya ini terlalu berat maka aku akan uleni menggunakan tangan mengaduk menggunakan tangan itu sebenarnya boleh-boleh aja tapi harus diperhatikan cara ngaduknya saat mengaduk adonan kulit nastar seaiknya jangan terlalu banyak tersentuh telapak tangan kita karena telapak tangan kita cenderung hangat yang akan mengakibatkan margarin atau butter yang terkandung dalam adonan meleleh dan itu juga akan mengakibatkan nastarnya nanti melebar [Musik] Nah setelah terlihat adonan udah menyatu dan gak lengk di tangan kita udah yang ngaduknya adonannya ini lembut dan mudah sekali untuk [Musik] dibentuk supaya nanti hasilnya sama aku menggunakan sendok takar yaitu 1 sendok teh bila ditimbang beratnya sekitar 6 hingga 7 gram [Musik] dan begitu seterusnya lakukan hingga semua selesai [Musik] ya Nah setelah selesai saatnya kita kasih isian untuk selai nanasnya per bijinya aku timbang seberat 3 gram Sedangkan untuk resepnya videonya udah pernah aku share silakan cek link di deskripsi siapkan loyang ambil satu Bah adonan kemudian kita isi dengan selai [Musik] nanas rapatkan pastikan selai nanasnya tepat berada di tengahnya kemudian bulatkan hingga permukaannya mulus setelah bulat sempurna lalu kita Tata di atas lakukan hingga semua [Musik] selesai nah satu l yang udah selesai AKu bulatkan langsung aja ini akan aku panggang sebelumnya ovennya ini sudah aku Panaskan di suhu 125 derajat Celcius api atas bawah selama kurang lebih 10 menit jadi suhu ovennya ini udah stabil ya dan ini akan aku panggang di suhu 125 derajat celsus atas bawah selama kurang lebih 25 hingga 30 menit atau hingga dia matang atau sampai bawahnya agak kecoklatan Sedangkan untuk yang lainnya akan aku panggang menggunakan oven tangkring untuk oven tangkring juga demikian sebelum digunakan untuk memanggang jangan lupa dipanaskan terlebih dulu untuk oven tangkering juga demikian aku panggang menggunakan api sedang jadung kecil selama kurang lebih 25 hingga 30 menit atau hingga dia matang atau bawahnya agak kecoklatan jangan lupa di 20 hingga 25 menit yang pertama kita tukar posisi loyang kita kembali ke oven listrik Setelah matang bisa kita [Musik] angkat Sedangkan untuk oven tangkring setelah 25 menit akan aku tukar posisi loyang kembali kita oven hingga matang sambil menunggu nasarnya dingin kita buat untuk [Musik] olesannya siapkan 6 butir guning telur tambahkan 5 sendok makan minyak sayur [Musik] lalu ini akan aku tambahkan beberapa tetes pewarna [Musik] kuning aduk-aduk hingga tercampur rata untuk olesannya sudahah selesai kita buat setelah nasternya dingin Langsung aja kita olesi dengan kuning [Musik] telur supaya hasilnya glowing ini nanti akan aku olesi dua kali oles nah olesan yang pertama udah mulai kering saatnya kita olesi untuk yang [Musik] [Musik] kedua setelah selesai langsung aja kita panggang panggang di suhu 125 derajat Celcius api atas bawah selama kurang lebih 10 hingga 15 menit untuk oven tangring juga sama panggang dengan api sedang cenderung kecil selama kurang lebih 15 [Musik] menit nah ini dia kue nasternya udah selesai kita buat kita tunggu hingga dingin baru kita masukkan ke dalam toples [Musik] dan sama seperti biasa 1 kg tepung terigu menghasilkan en toples kemasan 500 gram ini tadi karena udah dicomot sama Bocil jadi yang satu toples enggak penuh ya tuh kelihatan ini tuh bentuknya enggak mesin [Musik] banget Bismillahirrahmanirrahim aku coba dulu satu kali gigitan itu lumer banget Silakan dicoba ya teman-teman di rumah Sekian dulu video kali ini Terima kasih sudah menonton Terima kasih juga buat yang sudah support dan subscribe channel ini semoga video kali ini bermanfaat buat teman-teman semuanya Selamat mencoba dan Mohon maaf bila ada salah wasalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh [Musik]
Assalamualaikum wrwb 🙏❤️
Hari ini lagi bikin kue nastar ekonomis tapi hasilnya lembut, lumer, dan glowing..

Resep selai khusus nastar 👇

Bahan
– 1 kg tepung terigu pro rendah
– 200 gr tepung maizena
– 200 gr gula halus
– 70 gr susu bubuk
– ½ sdt vanilla essence
– 5 kuning telur
– 4 sachet margarin+ butter ( aku pakai royal palmia boleh pakai blueband cake and cookies, royal crown atau pakai merk lain

#nastar #resepnastar #kuelebaran