Resep masakan: RESEP BIJI KETAPANG, KELAPA SANGRAI, Rasanya Lebih Enak, Gurih, Empuk, Renyah @DapurMamaNinda (video)

[Musik] Assalamualaikum Hai semua jumpa lagi di dapur Mama Ninda di video kali ini mama mau berbagi resep kue biji ketapang pakai kelapa sangrai yang pasti rasanya lebih enak lebih gurih empuk dan renyah dan manisnya juga pas ya teman-teman dengan takaran 1 kg tepung terigu menghasilkan 7uh toples jadi cocok banget buat ide jualan menjelang Lebaran dengan modal kecil yang sangat menguntungkan Silakan dicoba di rumah dan resepnya sangat recommended Bagi yang mau tahu cara membuatnya silakan disimak videonya sampai selesai dan langsung saja ke proses pembuatan Langkah pertama siapkan satu butir kelapa yang sudah diparut ini kalau ditimbang sekitar 400 gram ya teman-teman dengan kelapa ukuran besar kelapa parut setengah tua ini akan Mama sangre dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak mudah gosong dan hasilnya lebih merata lanjut cangra sampai ke [Musik] coklatan nah ini sudah kecoklatan kemudian angkat dan pindahkan ke wadah lalu diamkan dahulu sampai hangat [Musik] selanjutnya siapkan choer kemudian haluskan kelapa sangrai bisa juga diblender atau tidak dihaluskan juga tidak masalah ya teman-teman jadi fungsi kelapa sangrai dihaluskan ini supaya menyatu dengan adonan dan teksturnya jadi lebih lembut jadi adonannya tidak berserat Oh ya yang baru menemukan channel Dapur Mama Ninda jika suka dengan videonya bantu subscribe dan share-nya ya supaya mama lebih semangat lagi untuk berbagi resep yang lebih menarik lagi jika teman-teman sudah subscribe Mama ucapkan terima kasih nah ini sudah halus teksturnya seperti ini kemudian sisihkan terlebih dahulu langkah selanjutnya siapkan wadah yang agak besar lalu masukkan butir telur [Musik] gula pasir 1 sendok teh Peres garam lalu du saset vanili bubuk ini setara 1 sendok teh nah supaya hasilnya lebih renyah akan Mama tambahkan 1 sendok teh baking powder double AC bisa juga pakai baking powder yang biasa yang merek kupu-kupu kemudian kocok menggunakan whisker sampai gula larut dan pucat setelah pucat Masukkan satu bungkus margarin Mama pakai Blueband Cake and Cookie ya teman-teman satu bungkus ini setara 200 gram kemudian aduk kembali sampai tercampur [Musik] [Tepuk tangan] rata setelah tercampur rata masukkan bungkus santan instan ini kemasan yang 65 mili Jadi total 130 Mili ya teman-teman aduk kembali sampai tercampur [Musik] rata selanjutnya masukkan kelapa Sangra yang sudah dihaluskan aduk kembali sampai tercampur [Musik] rata nah ini sudah tercampur rata yang terakhir Masukkan 1 kg tepung terigu segitig biru bisa juga diganti dengan Kunci Biru ya teman-teman dimasukkan secara bertahap lalu aduk sampai tercampur rata lakukan sampai tepung terigu habis [Musik] karena adonannya sudah semakin berat akan Mama Aduk menggunakan tangan supaya lebih cepat ya teman-teman lanjut Ulen sampai adonan bisa dibentuk [Musik] nah ini sudah cukup sampai adonannya bisa dibentuk seperti ini kalis dan tidak amyar ya teman-teman Mama tidak menggunakan air sama sekali Jika adonannya masih belum bisa dibentuk bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk Mama sudah cuci tangan ya teman-teman lalu ambil adonan secukupnya gilas memanjang [Musik] nah hasilnya memanjang seperti ini dan ukurannya sedang ya teman-teman jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar lalu letakkan di Alas kerja ambil kembali adonan lalu gilas dan lakukan hal yang sama sampai selesai ya [Musik] teman-teman Ini Mama gilukupnya saja sup tidak kering langkah selanjutnya siapkan loyang lalu taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket selanjutnya gunting biji ketapa ukurannya sedang seperti ini ya teman-teman jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis lakukan sampai selesai [Musik] nah ini sudah selesai 1 kg tepung terigu menghasilkan banyak banget sekitar dua loyang dan ini siap digoreng selanjutnya siapkan wajan lalu tuang minyak goreng secukupnya Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil setelah minyak panas masukkan biji ketapa kemudian ratakan diamkan dahulu sampai sedikit Kokoh baru boleh diaduk karena kalau langsung diaduk mudah hancur ya teman-teman nah ini sudah berubah warna menjadi putih dan ini tandanya sudah kokoh kemudian aduk diaduk secara perlahan lanjut goreng sampai kecoklatan jangan lupa ya gunakan api kecil supaya matangnya lebih merata sampai ke dalam nah ini sudah kecoklatan dan sudah Matan supaya tidak banyak menyerap minyak besarkan api kompor dengan api sedang aduk sekitar 1 menit setelah 1 menit diaduk kemudian angkat dan [Musik] tiriskan kecilkan kembali api kompornya lalu goreng kembali biji ketapang lakukan hal yang sama sampai [Musik] [Tepuk tangan] selesai nah ini sudah selesai bisa dilihat ya teman-teman warnanya cantik banget golden brown dan teksturnya juga sangat garing sekarang akan Mama Perlihatkan teksturnya tuh hasilnya cantik banget ya teman-teman dan mulus Wah ini benar-benar empuk dan renyah tuh Empuk banget selanjutnya akan Mama kemas dengan toples tabung ukuran 400 mili [Musik] supaya kue lebih awet beri slika gel lalu alasi dengan kertas renda lalu masukkan kue biji ketapa Nah hasilnya seperti ini satu toples ukuran 400 mili ini dijual dengan harga r25.000an dijamin Laris manis untuk meningkatkan harga Ju beri stiker ucapan Idul Fitri stiker ini Mama beli di online ya teman-teman untuk link pembeliannya akan Mama tulis di kolom deskripsi dengan 1 kg tepung terigu menghasilkan 7 toples ukuran 400 mili pokoknya teman-teman wajib coba di rumah Selamat mencoba ya semoga resepnya bermanfaat dan menginspirasi Sekian dulu video kali ini sampai jumpa lagi di video selanjutnya jangan lupa ya Bantu subscribe like share dan buat teman-teman yang sudah subscribe Mama ucapkan terima kasih banyak tetap semangat berbagi terima kasih wasalamualaikum [Musik] [Musik]
RESEP BIJI KETAPANG, Pake Kelapa Sangrai hasilnya lebih Gurih, Empuk, Renyah @DapurMamaNinda

✨ RESEP BIJI KETAPANG 

🎀Bahan

-1 butir kelapa 1/2 tua

-4 butir telur 

-300 gr gula pasir/sesuai selera 

-1 sdt garam 

-1 sdt vanili bubuk 

-1 sdt baking powder D A

-1 bungkus blueband C n C(200 gr)

-2 bungkus santan instan 

-1 kg tepung terigu (me’ ∆ biru)

*1 resep jadi 7 toples tabung 400 ml

Tutorial membuat silahkan tonton videonya hingga selesai ya❤️

SELAMAT MENCOBA 

SEMOGA MENGINSPIRASI 

 #kuebijiketapang #kelapasangrai 

#kuejadul #ideisiantopleslebaran2025 #idejualankuekering #dapurmamaninda